LATITUDES

balade

5 janvier 2023

Sur la trace de coquillages fossilisés

Le chemin menant de Murist (FR) à Estavayer-le-Lac, sur la rive sud du lac de Neuchâtel, offre de nouveaux horizons et permet de découvrir l’histoire de la formation du Plateau suisse. - Beat Jordi

cerveau

4 janvier 2023

Un fil qui sauve

La start-up Artiria Medical a développé un dispositif pour améliorer le traitement des AVC. - Pauline Cancela

orthodontie

2 janvier 2023

Le mirage des sourires pour quelques francs

La tendance du low cost atteint désormais les soins orthodontiques. Diverses entreprises proposent un réalignement des dents pour des sommes particulièrement attrayantes. Mais la qualité est-elle toujours au rendez-vous ? - Stéphanie de Roguin

gastronomie

29 décembre 2022

Le gruyère caramel en vedette

Dans chaque numéro, «The Lausanner» vous présente un exposant du marché de Lausanne. Pour cette édition, pleins feux sur l’affineur Duttweiler Fromages. - Trinidad Barleycorn

mycologie

28 décembre 2022

L’expansion des champignons envahissants

Certains champignons exotiques causent des dommages aux arbres indigènes. Dans les cas extrêmes, ils peuvent déstabiliser tout un écosystème. Ces nouveaux champignons sont souvent découverts dans les jardins. Explications de Jonas Brännhage, ingénieur en environnement et mycologue. - Kaspar Meuli

metier

26 décembre 2022

« Je suis fier de mon métier ancestral »

Unique ville formatrice au métier de paveur et paveuse en Suisse romande, Lausanne est aussi l’une des rares à disposer d’une équipe de spécialistes à l’année. - Trinidad Barleycorn

vintage

22 décembre 2022

Lausanne, ville du vintage et de l’«upcycling»

Dans la capitale vaudoise, les enseignes proposant des objets de seconde main se multiplient. Entre amour du vintage et préoccupations environnementales, ces boutiques trouvent aisément leur public. Mais quelles en sont les limites? - Stéphanie de Roguin

gastronomie

20 décembre 2022

« La densité de bonnes tables est plus grande qu’ailleurs »

Knut Schwander, 59 ans, est un critique culinaire de référence en Suisse romande. Journaliste spécialisé pour Gault&Millau et animateur d’une émission culinaire sur la nouvelle radio M Le Média, il est arrivé enfant à Lausanne et y a fait ses premières expériences gustatives. Interview. - Laurent Grabet