KAPITAL

suisse

4 novembre 2020

Les restaurants suisses ciblés par la ’Ndrangheta

La crise sanitaire a fragilisé de nombreux restaurateurs, créant une opportunité inédite pour les mafias italiennes de reprendre ces établissements et d’étendre leur réseau. Selon une enquête, la Suisse serait même un véritable bastion pour l’organisation criminelle calabraise. - Audrey Magat

foodtech

29 octobre 2020

«Les défis alimentaires actuels offrent au modèle agricole suisse une opportunité unique de se réinventer»

Lancée au début de l’année, la Swiss Food & Nutrition Valley dirigée par l’ancien conseiller national Fathi Derder vise à faire de la Suisse un centre de référence de la recherche et de l’innovation dans le domaine de l’agro-alimentaire. - Audrey Magat

foodtech

27 octobre 2020

Les OGM, ces mal-aimés

Avec l’émergence de nouvelles techniques, les plantes génétiquement modifiées connaîtront-elles un second souffle? - Robert Gloy

entreprise

26 octobre 2020

Comment éviter le micro-management

Tout manager perfectionniste, en voulant bien faire, s’est déjà retrouvé confronté au risque de se perdre dans des tâches mineures au lieu de dégager le temps indispensable à la gestion à long terme. - Laurent Perrin

economie

21 octobre 2020

Vers la fin des pourboires

La dématérialisation des paiements entraine la disparition du cash et impacte la tradition des pourboires. Des solutions alternatives existent pour conserver cette économie informelle mais elles peinent à entrer dans les habitudes. - Audrey Magat

economie

19 octobre 2020

Réduction des effectifs: les écueils à éviter

En raison de la pandémie liée au Covid-19, les licenciements risquent de se multiplier dans les mois qui viennent. Un processus douloureux pour les salariés concernés, mais aussi pour les chefs d’entreprise. - Jean-Christophe Piot

foodtech

15 octobre 2020

Alimentation: les bébés se mettent au vert

Fabrication d’aliments emballés, préparation de repas, vente au détail: des dizaines de petites et moyennes entreprises en Suisse sont actives dans la nutrition pour jeunes enfants. - Blandine Guignier

entreprise

14 octobre 2020

La passion comme moteur

Il y a trois décennies, Julien Perrot lançait un petit journal consacré à la faune locale. Il dirige aujourd’hui une maison d’édition comptant une vingtaine de collaborateurs. - Audrey Magat