{"id":9799,"date":"2019-09-24T23:10:17","date_gmt":"2019-09-24T21:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/largeur.com\/?p=9799"},"modified":"2019-09-25T10:47:28","modified_gmt":"2019-09-25T08:47:28","slug":"economie-42","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/largeur.com\/?p=9799","title":{"rendered":"Fribourg, la r\u00e9f\u00e9rence suisse de l\u2019industrie alimentaire"},"content":{"rendered":"

Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par LargeNetwork est parue dans\u00a0PME Magazine<\/a>.<\/p>\n

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Des terres cultivables, de l\u2019espace et une situation g\u00e9ographique centrale, la r\u00e9gion fribourgeoise doit prioritairement sa r\u00e9ussite dans l\u2019agroalimentaire \u00e0 ce pass\u00e9 agricole. \u00abLes agriculteurs sont rapidement devenus des entrepreneurs, explique Jerry Krattiger, direction de la Promotion \u00e9conomique du canton. La mise en place d\u2019appellations d\u2019origines prot\u00e9g\u00e9es (AOP), tout comme la cr\u00e9ation de regroupements interprofessionnels, les savoir-faire et les traditions culinaires locales, ont permis d\u2019organiser tr\u00e8s t\u00f4t ce secteur.\u00bb<\/p>\n

L\u2019agroalimentaire repr\u00e9sente 20% du PIB fribourgeois et plus de 20’000 emplois. Des g\u00e9ants de l\u2019alimentaires comme Nespresso, Cremo, Micarna, ELSA-Mifroma, Ladur\u00e9e ou Villars, et un tr\u00e8s grand nombre de PME ont fait le choix de s\u2019y installer.<\/p>\n

La raison? B\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me foisonnant d\u00e9di\u00e9 au food. Comme le pr\u00e9cise Jean-Luc Mossier, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 aux projets strat\u00e9giques au sein de la Direction de l\u2019\u00e9conomie et de l\u2019emploi, \u00abavec l\u2019implantation d\u2019acteurs industriels connexes \u00e0 la production de denr\u00e9es, la chaine de valeur et de distribution de l\u2019agroalimentaire est compl\u00e8te dans le canton\u00bb. Du packaging, au recyclage ou \u00e0 la logistique, tous les secteurs sont pr\u00e9sents. Un terreau fertile qui attire les investisseurs et les start-up les plus innovantes. \u00abNous disposons ainsi d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me complet pour d\u00e9velopper des produits \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e et innovants\u00bb, constate Jerry Krattiger.<\/p>\n

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Soutien politique<\/strong><\/p>\n

Dans le giron de ces industries, des institutions de pointe soutiennent la formation, l\u2019innovation et la recherche, \u00e0 l\u2019instar de l\u2019Institut agricole de Grangeneuve, l\u2019Agroscope, l\u2019Institut Adolphe Merkle ou encore le Cluster Food & Nutrition. \u00abNous mettons en lien les acteurs de la fili\u00e8re pour y favoriser l\u2019innovation, d\u00e9taille Nadine Lacroix-Ogier, \u00e0 la t\u00eate du cluster cr\u00e9\u00e9 en 2015.\u00a0 Une \u00e9tude de faisabilit\u00e9 a d\u00e9montr\u00e9 que Fribourg \u00e9tait l\u2019endroit id\u00e9al pour \u00e9tablir cette plateforme de r\u00e9seautage.\u00bb<\/p>\n

Lorsqu\u2019il installe son activit\u00e9 \u00e0 Vuadens (FR) en 2000, Marc Durst, patron de la PME Sushi Mania, ne mesurait pas la port\u00e9e de ces avantages. \u00abC\u2019est le co\u00fbt et la complexit\u00e9 de trouver des locaux sur la C\u00f4te qui m\u2019ont pouss\u00e9 vers Fribourg.\u00bb Aujourd\u2019hui, il est ravi de ce choix: \u00abCet endroit strat\u00e9gique, au bord des axes routiers et proche de la suisse al\u00e9manique, a contribu\u00e9 \u00e0 notre d\u00e9veloppement.\u00bb<\/p>\n

Les acteurs politiques du canton suivent de pr\u00e8s les opportunit\u00e9s de la fili\u00e8re et lui d\u00e9roulent le tapis rouge. En t\u00e9moigne l\u2019actuelle strat\u00e9gie \u00e9conomique qui favorise les investissements dans la fili\u00e8re. Ou encore certains grands projets collaboratifs comme le d\u00e9veloppement du site Agri&Co de Saint-Aubin. Cette surface d\u2019activit\u00e9s de 280’000 m2 <\/sup>, jouxt\u00e9e par 100 ha de terrains agricoles, est une p\u00e9pini\u00e8re prometteuse pour accueillir des entreprises et des talents novateurs venus du monde entier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investissements, innovations, soutien du politique, Fribourg d\u00e9roule le tapis rouge pour d\u00e9velopper l\u2019agroalimentaire et attire les poids lourds du secteur.<\/p>\n","protected":false},"author":20152,"featured_media":9801,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-9799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9799"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9802,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9799\/revisions\/9802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}