{"id":9574,"date":"2019-07-25T23:37:13","date_gmt":"2019-07-25T21:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/largeur.com\/?p=9574"},"modified":"2020-02-07T10:40:02","modified_gmt":"2020-02-07T09:40:02","slug":"economie-35","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/largeur.com\/?p=9574","title":{"rendered":"\u00c0 Gen\u00e8ve, un parfum de croissance"},"content":{"rendered":"

Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par LargeNetwork est parue dans\u00a0PME Magazine<\/a>.<\/p>\n

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Depuis plus d\u2019un si\u00e8cle, Gen\u00e8ve accueille les si\u00e8ges des deux leaders du secteur des ar\u00f4mes et des parfums, les groupes Firmenich et Givaudan. Les deux multinationales doivent cependant s\u2019adapter \u00e0 un march\u00e9 en mutation: \u00abAujourd\u2019hui, 80% des consommateurs veulent des parfums ou cosm\u00e9tiques \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients non transform\u00e9s ou bio\u00bb, explique Jean-Philippe Bertschy, analyste chez la banque Vontobel. Pour satisfaire cette demande croissante, Givaudan a annonc\u00e9 il y a quelques mois l\u2019acquisition de la PME fran\u00e7aise Albert Vieille, sp\u00e9cialiste des ingr\u00e9dients naturels pour la parfumerie et l’aromath\u00e9rapie. L\u2019entreprise genevoise a \u00e9galement int\u00e9gr\u00e9 Naturex, producteur d’ingr\u00e9dients pour le secteur agroalimentaire et cosm\u00e9tique, bas\u00e9 \u00e0 Avignon. \u00abNous nous positionnons fortement sur ce segment du naturel, car s\u2019il repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 une activit\u00e9 forte de notre groupe, il est amen\u00e9 \u00e0 gagner encore en importance\u00bb, explique Dominique Legivre, directeur du site de Vernier (GE) de Givaudan.<\/p>\n

Le groupe Firmenich a lui aussi rachet\u00e9 des soci\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es dans les ar\u00f4mes naturels, comme l\u2019am\u00e9ricaine Natural Flavors, et engag\u00e9 des partenariats aux quatre coins du monde pour se fournir en ingr\u00e9dients issus de productions durables. La multinationale de 7000 employ\u00e9s reste cependant fermement ancr\u00e9e \u00e0 Gen\u00e8ve. \u00abEn 2016, notre soci\u00e9t\u00e9 a investi 60 millions de francs dans une nouvelle usine, explique Heidi Salon, porte-parole du groupe. Un montant auxquels se sont ajout\u00e9s depuis 100 millions de francs d\u2019investissement dans notre campus \u00e0 Meyrin, pour en faire un p\u00f4le d\u2019innovation et de cr\u00e9ativit\u00e9.\u00bb<\/p>\n

La demande en produits naturels et bio stimule aussi les ventes des fabricants locaux de machines comme Contexa, une PME genevoise sp\u00e9cialis\u00e9e dans le d\u00e9veloppement de robots de dosage automatique (lire encadr\u00e9). \u00abEn toute logique, les ingr\u00e9dients bio ne peuvent pas \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s aux composants chimiques, ni \u00eatre vers\u00e9s dans des cuves qui ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es par des composants synth\u00e9tiques, pr\u00e9cise Daniel Schupbach, directeur et cofondateur de la soci\u00e9t\u00e9. C\u2019est pourquoi, les multinationales devront se doter de nouvelles installations de m\u00e9lange.\u00bb<\/p>\n

Ecosyst\u00e8me<\/strong><\/p>\n

\u00c0 Gen\u00e8ve, plus de 400 entreprises gravitent autour des deux g\u00e9ants des ar\u00f4mes et des parfums. L\u2019am\u00e9ricain Coty, num\u00e9ro un mondial de la parfumerie fine, y poss\u00e8de une filiale depuis 1988. Parmi les investissements du groupe dans la ville, figure la cr\u00e9ation d\u2019un \u00abnouvel institut sensoriel et de laboratoires de pointe\u00bb. Les investissements, pr\u00e9sent\u00e9s en septembre dernier sur le site de Versoix (GE), repr\u00e9sentent 5 millions de francs. \u00abNous nous inscrivons dans un \u00e9cosyst\u00e8me port\u00e9 par la recherche et l’innovation en mati\u00e8re de parfums et de beaut\u00e9, incarn\u00e9 par des partenaires comme Firmenich et Givaudan par exemple\u00bb, indique Sylvie Moreau, pr\u00e9sidente de la division Coty Professional Beauty, dans une communication de l\u2019entreprise.<\/p>\n

Outre les synergies avec les autres entreprises de la branche, les soci\u00e9t\u00e9s profitent ici d\u2019un terrain propice au d\u00e9veloppement des affaires commerciales. Elles sont proches d\u2019acteurs de renom et clients potentiels aussi bas\u00e9s \u00e0 Gen\u00e8ve, comme Procter & Gamble ou les soci\u00e9t\u00e9s de cosm\u00e9tiques Elisabeth Arden et Shiseido. Tout comme de nombreux fabricants-cl\u00e9s de produits d’hygi\u00e8ne et de soins, ainsi que de boissons et d\u2019aliments.<\/p>\n

Des cr\u00e9ateurs ind\u00e9pendants comme le groupe MI International puise aussi dans le savoir-faire local pour se fournir en ingr\u00e9dients et pour d\u00e9velopper ses marques de fragrances Memo Paris, Flora\u00efku et Hermetica. Fondatrice du groupe, Clara Molloy attribue \u00e0 Gen\u00e8ve le caract\u00e8re original de ses cr\u00e9ations: \u00abLa ville nous apporte la diff\u00e9renciation et le cosmopolitisme. Nous recrutons ainsi des personnes qui souhaitent vivre diff\u00e9remment, plus proche de la nature dans une ville \u00e0 taille humaine. Les profils sont alors diff\u00e9rents de ceux des marques bas\u00e9es \u00e0 Paris, Londres ou New York, mais ils nous offrent une originalit\u00e9.\u00bb<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Rayonnement<\/strong><\/p>\n

\u00abLe savoir-faire genevois en la mati\u00e8re rayonne aussi sur d\u2019autres r\u00e9gions de la Suisse\u00bb, rel\u00e8ve Jean-Philippe Bertschy, de Vontobel. \u00c0 commencer par le canton de Vaud. En 2016, il comptait plus de 30 soci\u00e9t\u00e9s actives dans la fabrication de parfum et d\u2019huiles essentielles, repr\u00e9sentant quelque 350 emplois, selon l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique. Il s\u2019agit de la troisi\u00e8me plus forte concentration, derri\u00e8re Gen\u00e8ve et Zurich. Parmi les entreprises soci\u00e9t\u00e9s install\u00e9es dans le canton figure notamment le parfumeur espagnol Puig, propri\u00e9taire entre autres des marques Jean Paul Gaultier, Paco Rabanne et L\u2019Artisan Parfumeur, bas\u00e9 \u00e0 Eysins (VD). On y trouve aussi des petites soci\u00e9t\u00e9s innovantes comme Kokym (lire encadr\u00e9). \u00ab\u00c0 l\u2019image des domaines du trading ou du luxe, le p\u00f4le de comp\u00e9tences genevois contribue au d\u00e9veloppement de soci\u00e9t\u00e9s dans ses r\u00e9gions voisines\u00bb, explique Rapha\u00ebl Conz, responsable de l\u2019unit\u00e9 Entreprises du Service vaudois de la promotion de l\u2019\u00e9conomie et de l\u2019innovation (SPEI).<\/p>\n

La force du secteur s\u2019observe \u00e9galement dans les collaborations entre multinationales et milieu acad\u00e9mique. \u00abIl est primordial d\u2019avoir des liens forts avec les hautes \u00e9coles de la r\u00e9gion, souligne Dominique Legivre, de Givaudan. Nous d\u00e9veloppons actuellement un partenariat important avec l\u2019EPFL dans le cadre du programme Future Food Initiative.\u00bb Le groupe s\u2019investit par ailleurs particuli\u00e8rement dans le d\u00e9veloppement des start-ups, s\u2019illustrant comme partenaire de longue date de la branche suisse de MassChallenge, un r\u00e9seau d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateurs de d\u00e9marrages sans capital-actions.<\/p>\n

De son c\u00f4t\u00e9, Firmenich a \u00e9galement annonc\u00e9 une collaboration avec l\u2019EPFL sous la forme d\u2019un laboratoire num\u00e9rique d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l’intelligence artificielle au service de la cr\u00e9ation de fragrances et de go\u00fbts. La multinationale a aussi cr\u00e9\u00e9 une chaire en neurosciences au sein du campus. \u00abLes interactions entre ce secteur et le domaine scientifique et acad\u00e9mique promettent des d\u00e9veloppements int\u00e9ressants, estime Rapha\u00ebl Conz du SPEI. Et les d\u00e9bouch\u00e9s seront multiples.\u00bb<\/p>\n

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Des parfums en vrac<\/strong><\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 vaudoise Kokym vend des parfums et d\u2019autres assortiments parfum\u00e9s dans des flacons rechargeables avantageux.<\/strong><\/p>\n

La force du secteur des ar\u00f4mes et des parfums dans la r\u00e9gion l\u00e9manique ne se r\u00e9sume pas aux g\u00e9ants. Elle s\u2019observe aussi au niveau des petits acteurs comme Kokym. Fond\u00e9e en 2013, la boutique vend en propre une centaine de parfums diff\u00e9rents en vrac, et d\u2019autres assortiments parfum\u00e9s comme des boules de bain. \u00c0 Morges (VD), des rang\u00e9es de grandes carafes en verre num\u00e9rot\u00e9es remplacent les petites bouteilles des grandes marques de luxe. \u00abQuand j\u2019\u00e9tais jeune, je collectionnais les parfums, raconte M\u00e9lanie Mojon, cr\u00e9atrice de l\u2019enseigne. Les bouteilles vides ont vite commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019entasser. J\u2019ai alors pris conscience qu\u2019il \u00e9tait possible d\u2019amener une autre approche au milieu.\u00bb<\/p>\n

La jeune entrepreneuse m\u00e8ne alors un travail de fond pour proposer non seulement du parfum en vrac, mais \u00e9galement des senteurs originales. Elle collabore avec un cr\u00e9ateur olfactif, ou \u00abnez\u00bb, de la r\u00e9gion. Ensemble, ils mettent au point une centaine de formules diff\u00e9rentes afin de cr\u00e9er des essences originales. \u00c0 chaque saison, le catalogue varie: \u00abEn \u00e9t\u00e9, les clients sont plus friands de parfums frais tandis que l\u2019hiver, les parfums plus chauds auront davantage de succ\u00e8s. Aujourd\u2019hui, la tendance est notamment port\u00e9e sur les ar\u00f4mes sucr\u00e9s, proche du bonbon.\u00bb La majorit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res proviennent de Gen\u00e8ve et de Grasse.<\/p>\n

Prix unique<\/strong><\/p>\n

Chaque bouteille est vendue au prix de 22 francs les 50 ml, ou 40 francs les 100 ml. Quand un client revient pour recharger les bouteilles vides, il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un rabais de 3 francs. \u00abNos co\u00fbts de production sont diff\u00e9rents selon les parfums, mais nous les r\u00e9percutons pas au client, explique M\u00e9lanie Mojon. Nous voulions amener une autre approche dans le domaine et nous \u00e9loigner des codes du luxe.\u00bb Malgr\u00e9 sa petite taille, Kokym et ses cinq employ\u00e9s parviennent toutefois \u00e0 \u00eatre b\u00e9n\u00e9ficiaires depuis 2015, et ainsi \u00e0 se cr\u00e9er une petite place dans un secteur o\u00f9 les cha\u00eenes comme Marionnaud sont fortement positionn\u00e9es. \u00abNous jouons sur l\u2019aspect local et notre expertise. Nous nous concentrons sur la qualit\u00e9 des senteurs. De plus, un de nos arguments fort r\u00e9side dans la possibilit\u00e9 de faire des recharges.\u00bb Gr\u00e2ce \u00e0 cette approche, M\u00e9lanie Mojon a re\u00e7u un prix de Genilem, l\u2019association valdo-genevoise de soutien soutient aux jeunes entrepreneurs.<\/p>\n

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Robots sp\u00e9cialistes du dosage intelligent<\/strong><\/p>\n

La PME genevoise Contexa fabrique des machines qui facilitent le m\u00e9lange des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019ar\u00f4mes et de parfums.<\/strong><\/p>\n

De nombreuses PME sous-traitantes ont \u00e9clos dans l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me des ar\u00f4mes et des parfums. C\u2019est notamment le cas de l\u2019entreprise genevoise Contexa qui fabrique des robots facilitant le dosage automatique des ingr\u00e9dients composant une odeur. Pour cr\u00e9er un parfum, il faut m\u00e9langer entre 30 \u00e0 120 ingr\u00e9dients sur une palette d\u2019environ 1500 mati\u00e8res premi\u00e8res disponibles. Un ar\u00f4me contiendra en moyenne une vingtaine d\u2019ingr\u00e9dients. L\u2019innovation de Contexa intervient au moment du m\u00e9lange. \u00abAuparavant, un pr\u00e9parateur olfactif pesait les uns apr\u00e8s les autres les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019odeur, d\u00e9taille Daniel Schupbach, directeur et cofondateur de la soci\u00e9t\u00e9. Nous avons mis au point un syst\u00e8me volum\u00e9trique \u00e0 base de seringues ind\u00e9pendantes et autonomes qui permettent de doser et d\u2019injecter simultan\u00e9ment ces produits dans la cuve finale.\u00bb<\/p>\n

Forte demande chinoise<\/strong><\/p>\n

Les robots de Contexa garantissent un gain de temps consid\u00e9rable: l\u2019op\u00e9ration n\u00e9cessite aujourd\u2019hui quelques minutes contre plusieurs heures auparavant. De plus, ils assurent \u00e9galement une pr\u00e9cision dans le grammage des ingr\u00e9dients. \u00abLes machines mesurent au milligramme pr\u00e8s les diff\u00e9rents composants. Et ce pour des quantit\u00e9s allant de 50 milligrammes jusqu\u2019\u00e0 plusieurs tonnes.\u00bb Depuis 1999, la soci\u00e9t\u00e9 d\u2019une quarantaine de collaborateurs se positionne sur un march\u00e9 de niche o\u00f9 figurent trois autres concurrents fran\u00e7ais, allemand et n\u00e9erlandais. \u00abNous fournissons autant les grandes structures comme Givaudan et Firmenich que les petits parfumeurs dans le secteur du luxe.\u00bb<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 livre en moyenne une dizaine d\u2019installations de laboratoire (destin\u00e9es aux petites quantit\u00e9s) et de production chaque ann\u00e9e. Affichant un prix allant de 500’000 \u00e0 5 millions de francs, les robots sont essentiellement export\u00e9s en Europe, en Am\u00e9rique du Nord et surtout en Asie. \u00abEnviron le tiers des livraisons sont destin\u00e9s \u00e0 Givaudan et Firmenich. Mais il faut d\u00e9sormais compter sur les acteurs asiatiques, et notamment ceux de Chine. Car la demande y est tr\u00e8s forte.\u00bb<\/p>\n

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Chiffres cl\u00e9s<\/strong><\/p>\n

25<\/strong>
\nEn milliards de francs, la valeur globale du march\u00e9 des ar\u00f4mes et des parfums.<\/p>\n

30%<\/strong>
\nLa part du march\u00e9 mondial d\u00e9tenue par des entreprises genevoises.<\/p>\n

400<\/strong>
\nLe nombre de soci\u00e9t\u00e9s actives dans le domaine des ar\u00f4mes et des parfums \u00e0 Gen\u00e8ve.<\/p>\n

10\u2019000<\/strong>
\nLe nombre d\u2019emplois genevois li\u00e9s \u00e0 ce secteur.<\/p>\n

2,4<\/strong>
\nEn milliards de francs, le montant des exportations genevoises issues du domaine des ar\u00f4mes et des parfums.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tandis que de nouveaux acteurs dynamisent le secteur, les leaders mondiaux de la parfumerie investissent massivement dans de nouvelles installations et entament un virage prometteur vers des produits plus naturels.<\/p>\n","protected":false},"author":20248,"featured_media":9575,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1303],"class_list":["post-9574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","tag-choix-de-l-editeur","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20248"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9574"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10364,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9574\/revisions\/10364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}