![\"Date_Cook.jpg\"](\"http:\/\/www.largeur.com\/wp-content\/uploads\/102013\/Date_Cook.jpg\" "\\"Date_Cook.jpg\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
\u00abLa cuisine est une belle fa\u00e7on de permettre aux gens de se rencontrer. Elle leur fournit des sujets de conversation.\u00bb Ne dit-on pas que l\u2019amour passe par l\u2019estomac? L\u2019id\u00e9e d\u2019organiser des soir\u00e9es pour c\u00e9libataires autour de cours de cuisine s\u2019est impos\u00e9e naturellement \u00e0 J\u00e9r\u00f4me Binder, \u00e0 la t\u00eate de Parfums d\u2019\u00e9pices, une soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans la formation gastronomique et la d\u00e9couverte de saveurs.<\/p>\n
Pour la premi\u00e8re soir\u00e9e Date & Cook, qui avait lieu d\u00e9but juillet \u00e0 Carouge (GE), le dipl\u00f4m\u00e9 de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne avait concoct\u00e9 un menu qui joue sur les \u00e9pices et les ingr\u00e9dients r\u00e9put\u00e9s aphrodisiaques. \u00abPour pimenter la soir\u00e9e et garder l\u2019anonymat, chaque participant porte le nom d\u2019une \u00e9pice.\u00bb<\/p>\n
Sept hommes, sept femmes, sept recettes, sept rencontres. Dans la belle cuisine au premier \u00e9tage de la Brasserie des Tours, les quatorze c\u00e9libataires \u00e2g\u00e9s de 30 \u00e0 50 ans s\u2019observent autour d\u2019un verre de bienvenue. Il est 18 h 30. Les participants sont encore un peu tendus, ils expliquent qu\u2019ils sont venus avant tout pour l\u2019exp\u00e9rience culinaire, mais que \u00able bonus serait de rencontrer quelqu\u2019un\u00bb.<\/p>\n
Pr\u00e9sent\u00e9 sous le nom de Girofle, un charmant trentenaire ras\u00e9 de frais, chemise blanche entrouverte, dit appr\u00e9cier la formule car \u00abil n\u2019y a pas assez de soir\u00e9es de rencontres originales, c\u2019est une occasion \u00e0 saisir\u00bb. En longue robe fleurie, Cannelle, pimpante quinqua, a \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e par l\u2019id\u00e9e de m\u00e9langer hommes et femmes autour de bons petits plats.<\/p>\n
Safran et curcuma <\/strong><\/p>\n Le concept de la soir\u00e9e est simple: chaque femme se voit attribuer une des sept recettes du menu, second\u00e9e successivement par trois hommes jouant le r\u00f4le d\u2019assistants. Ceux-ci changent toutes les quinze minutes de poste, selon un syst\u00e8me de rotation, pour un total de 45 minutes par plat.<\/p>\n Le coup d\u2019envoi est donn\u00e9 \u00e0 19h. Les sept premiers bin\u00f4mes se forment: Safran, jeune fille au caract\u00e8re directif, et Curcuma, gar\u00e7on plut\u00f4t timide, commencent la saladine de poulet au citron vert, alors que le dragueur Gingembre s\u2019attelle \u00e0 la r\u00e9alisation des keftas d\u2019agneau avec Coriandre, charmante expatri\u00e9e allemande. Les couteaux s\u2019activent, les po\u00eales gr\u00e9sillent et les bonnes odeurs montent, alors que J\u00e9r\u00f4me et ses collaboratrices circulent en prodiguant des conseils culinaires. Les rires fusent et les langues se d\u00e9lient.<\/p>\n \u00abC\u2019est super, j\u2019aime bien donner des directives aux hommes\u00bb, rigole la dynamique Safran. \u00abJ\u2019ai h\u00e2te de go\u00fbter nos chefs-d\u2019\u0153uvre\u00bb, rench\u00e9rit Fenugrec en touillant dans une casserole. Derri\u00e8re les tabliers, les profils se dessinent: certains bin\u00f4mes discutent beaucoup alors que certains se contentent de travailler; d\u2019aucuns prennent leur temps alors que d\u2019autres sont exp\u00e9ditifs. \u00abLes gens se comportent en cuisine comme dans la vie, analyse J\u00e9r\u00f4me Binder. On constate tr\u00e8s rapidement s\u2019il y a affinit\u00e9 avec quelqu\u2019un ou pas.\u00bb<\/p>\n Bredouille mais rassasi\u00e9<\/strong><\/p>\n Une fois les plats termin\u00e9s et dress\u00e9s, une d\u00e9gustation de bi\u00e8re est pr\u00e9vue dans la brasserie du sous-sol, pendant que J\u00e9r\u00f4me et ses collaboratrices mettent la table. Lorsque les participants remontent, tout est pr\u00eat pour qu\u2019ils d\u00e9gustent leurs plats et commentent leur travail, ainsi que la soir\u00e9e. \u00abLes plats sont magnifiques, J\u00e9r\u00f4me et son \u00e9quipe sont vraiment exigeants sur la pr\u00e9sentation\u00bb, rel\u00e8ve Curcuma. \u00abJ\u2019ai pass\u00e9 une tr\u00e8s agr\u00e9able soir\u00e9e, commente Moutarde, m\u00eame si je n\u2019ai pas rencontr\u00e9 la femme de ma vie.\u00bb Anis ajoute avoir appr\u00e9ci\u00e9 le travail en bin\u00f4me, mais regrette parfois que l\u2019attention soit davantage port\u00e9e sur la recette que sur le partenaire.<\/p>\n Il semble que, pour cette fois, chacun reparte comme il est venu. M\u00eame si certains participants auraient aim\u00e9 davantage d\u2019homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 dans les \u00e2ges, ou passer plus de temps avec certains candidats, J\u00e9r\u00f4me nous rappelle que cela reste avant tout un cours de cuisine. Et Cannelle d\u2019ajouter en riant: \u00abOn a beau faire les meilleures soupes dans les vieilles marmites, la sauce ne peut pas prendre \u00e0 tous les coups!\u00bb Une version de cet article est parue dans L’Hebdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Trouver l\u2019amour en apprenant la cuisine: c\u2019est le concept de Date & Cook, qui veut multiplier les soir\u00e9es en Suisse romande. Reportage \u00e0 Gen\u00e8ve.<\/p>\n","protected":false},"author":20164,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-4209","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20164"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4209\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n_______<\/p>\n