![\"Edition_Nutrigenomique.png\"](\"\/wp-content\/uploads\/Edition_Nutrigenomique.png\" "\\"Edition_Nutrigenomique.png\\"")
L\u2019id\u00e9e semble utopique: choisir pour chacun de ses repas les ingr\u00e9dients pr\u00e9cis qui conviennent le mieux \u00e0 notre corps. Pourtant, c\u2019est bien la promesse de la nutrig\u00e9nomique, une discipline qui marie g\u00e9n\u00e9tique et nutrition. <\/p>\n
\u00abA l\u2019image d\u2019une boutique de mode qui offre des mod\u00e8les de v\u00eatements de styles diff\u00e9rents et cat\u00e9goris\u00e9s en tailles standards afin de convenir au plus grand nombre de ses clients, on pourrait imaginer des rayons de supermarch\u00e9 sp\u00e9cifiques pour des groupes de personnes qui ont une pr\u00e9disposition \u00e0 devenir ob\u00e8ses, \u00e0 d\u00e9velopper du diab\u00e8te ou pour les personnes \u00e2g\u00e9es\u00bb, imagine le professeur Walter Wahli, fondateur du Centre int\u00e9gratif de g\u00e9nomique de l\u2019Universit\u00e9 de Lausanne. <\/p>\n
En plein d\u00e9veloppement depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, la nutrig\u00e9nomique transpose aux sciences de la nutrition les avanc\u00e9es permises par le d\u00e9cryptage du g\u00e9nome humain (l\u2019ensemble de tous les g\u00e8nes contenus dans notre ADN). Les sp\u00e9cialistes du domaine observent l\u2019influence des g\u00e8nes sur les effets que peut avoir un r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n
Les nutriments \u00e9tudi\u00e9s sont g\u00e9n\u00e9ralement class\u00e9s en deux cat\u00e9gories : les macronutriments (sucres, graisses et prot\u00e9ines) assurent l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique n\u00e9cessaire au d\u00e9veloppement et au bon fonctionnement de l\u2019organisme, alors que les micronutriments (vitamines, min\u00e9raux, oligo-\u00e9l\u00e9ments, phyto-\u00e9l\u00e9ments et acides gras essentiels) pr\u00e9sents en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s s\u2019av\u00e8rent indispensables au maintien de la sant\u00e9. \u00abCertains micronutriments, par exemple, exercent une influence b\u00e9n\u00e9fique directe sur l\u2019activit\u00e9 des g\u00e8nes, explique Walter Wahli. Des carences graves peuvent conduire \u00e0 des modifications parfois irr\u00e9versibles de l\u2019ADN.\u00bb<\/p>\n
Cette nouvelle discipline offre un \u00e9clairage prometteur sur la m\u00e9decine pr\u00e9ventive, qui doit faire face \u00e0 la progression de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, ainsi qu\u2019aux pathologies associ\u00e9es, dues \u00e0 l\u2019inad\u00e9quation entre les r\u00e9gimes alimentaires modernes et la s\u00e9dentarit\u00e9 des populations. H\u00e9rit\u00e9 de nos anc\u00eatres (des populations devant stocker un maximum d\u2019\u00e9nergie pour surmonter des p\u00e9riodes de carence alimentaire), notre patrimoine g\u00e9n\u00e9tique joue un r\u00f4le crucial. <\/p>\n
\u00abA terme, la nutrig\u00e9nomique permettra de proposer des recommandations alimentaires sur mesure, qui prendront en consid\u00e9ration les besoins nutritionnels individuels selon le profil g\u00e9n\u00e9tique de la personne, son \u00e2ge, son sexe ainsi que ses activit\u00e9s physiques et professionnelles. Ces nouvelles connaissances pourront am\u00e9liorer l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral de la personne et, \u00e0 large \u00e9chelle, celui de populations enti\u00e8res.\u00bb <\/p>\n
La m\u00e9decine devrait \u00e9galement en b\u00e9n\u00e9ficier: une alimentation adapt\u00e9e pourra en effet optimiser les effets th\u00e9rapeutiques d\u2019un traitement en renfor\u00e7ant, par exemple, le syst\u00e8me immunitaire (en cas de maladies infectieuses) ou en minimisant les effets secondaires de certains m\u00e9dicaments. Les perspectives offertes par la nutrig\u00e9nomique int\u00e9ressent \u00e9galement l\u2019industrie agro-alimentaire, qui cherche \u00e0 produire des aliments fonctionnels \u00e0 valeur nutritive particuli\u00e8rement bien \u00e9tudi\u00e9e ainsi qu\u2019\u00e0 d\u00e9velopper des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales enrichies en micronutriments.
\n_______<\/p>\n
Pour en savoir plus: \u00abla nutrig\u00e9nomique dans votre assiette — les g\u00e8nes ont-ils aussi leur part du g\u00e2teau\u00bb
\nDe Walter Wahli et Nathalie Constantin, \u00e9d. De Boeck<\/p>\n
________<\/p>\n
La nutrig\u00e9nomique et l\u2019aide humanitaire<\/strong><\/p>\n Lanc\u00e9 cette ann\u00e9e, l\u2019un des projets supervis\u00e9s par le professeur Walter Wahli met sur pied une aide humanitaire au Rwanda bas\u00e9e sur des compl\u00e9ments micronutritionnels. Dans ce pays d\u2019Afrique centrale, l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire touche 70% de la population et affecte 45% des enfants. <\/p>\n En raison de leurs d\u00e9fenses immunitaires amoindries, les enfants mal nourris subissent des agressions infectieuses multiples des voies respiratoires et du syst\u00e8me intestinal: le paludisme, la pneumonie, la diarrh\u00e9e ou la rougeole sont les principales causes de la mortalit\u00e9 infantile dans les pays en voie de d\u00e9veloppement. En collaboration avec des centres de sant\u00e9 diss\u00e9min\u00e9s dans le pays, le projet prodigue quotidiennement pendant un an un adjuvant nutritionnel, compos\u00e9 d\u2019oligo-\u00e9l\u00e9ments, d\u2019extraits de plantes et de vitamines, \u00e0 des enfants de 1 \u00e0 5 ans mod\u00e9r\u00e9ment d\u00e9nutris. Un suivi m\u00e9dical \u00e9value les effets de cette combinaison sur l\u2019\u00e9volution des \u00e9pisodes infectieux (intensit\u00e9 et fr\u00e9quence), ainsi que sur la croissance et la vitalit\u00e9 des enfants. <\/p>\n En parall\u00e8le, une \u00e9tude g\u00e9nomique cherche \u00e0 comprendre comment les nutriments agissent sur l\u2019expression des g\u00e8nes dans les cellules immunitaires. \u00abNos d\u00e9couvertes pourraient jouer un r\u00f4le important dans l\u2019aide humanitaire, car les micronutriments ont l\u2019avantage d\u2019\u00eatre moins on\u00e9reux que les m\u00e9dicaments, souligne Walter Wahli. D\u2019entente avec la ministre de la Sant\u00e9 du Rwanda, nous pourrions envisager l\u2019introduction de ces micronutriments dans la farine ou dans l\u2019huile afin qu\u2019une large partie de la population puisse en profiter.\u00bb<\/p>\n _______<\/p>\n Des pistes prometteuses<\/strong><\/p>\n Bien que la nutrig\u00e9nomique en soit encore \u00e0 ses premiers balbutiements, d\u00e9velopper des projets de recherche qui puissent, \u00e0 long terme, influencer et individualiser la nutrition clinique est crucial. Les activit\u00e9s en cours au Service endocrinologie, diab\u00e9tologie, m\u00e9tabolisme du CHUV vont dans ce sens. L\u2019une de ces \u00e9tudes, men\u00e9e en collaboration avec Hubert Vidal et le Centre de recherche en nutrition humaine de l\u2019Universit\u00e9 Lyon 1, est bas\u00e9e sur un groupe de volontaires compos\u00e9 de 20 femmes et de 20 hommes de corpulence normale. Les chercheurs vont \u00e9tablir des protocoles de nutrition contr\u00f4l\u00e9e pendant un mois, soit selon un r\u00e9gime isocalorique, c\u2019est-\u00e0-dire adapt\u00e9 aux besoins des personnes, soit hypercalorique, de 30% sup\u00e9rieurs \u00e0 la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 leur m\u00e9tabolisme. <\/p>\n \u00ab Nous allons observer les effets d\u2019une nutrition hypercalorique sur les relations entre le tissu adipeux, les hormones du syst\u00e8me gastro-intestinal et le cerveau chez ces femmes et ces hommes, tout en soumettant nos \u00e9chantillons \u00e0 une analyse de g\u00e9nomique plus globale \u00bb, explique le professeur Fran\u00e7ois Pralong, chef du service en question. En parall\u00e8le, il vient d\u2019initier une collaboration avec la station de recherche f\u00e9d\u00e9rale Agroscope qui visera \u00e0 \u00e9valuer les effets de produits lact\u00e9s ferment\u00e9s sur la flore intestinale. \u00abL\u2019id\u00e9e est de prendre une population qui ne consommera plus de produits lact\u00e9s pendant un certain laps de temps et de faire des repas tests, avant l\u2019arr\u00eat, pendant et apr\u00e8s, pour identifier les produits qui vont diminuer l\u2019inflam-mation induite par le repas. L\u00e0 encore, des approches de nutrig\u00e9nomique pourraient permettre d\u2019identifier le ph\u00e9notype des bact\u00e9ries qui pourrait \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la flore, avec comme but ultime de d\u00e9velopper des pistes th\u00e9rapeutiques\u00bb, projette Fran\u00e7ois Pralong. L\u2019ob\u00e9sit\u00e9, une affaire de g\u00e8nes?<\/strong><\/p>\n Depuis 2009, une \u00e9quipe de l\u2019UNIL-CHUV m\u00e8ne plusieurs projets importants sur les origines g\u00e9n\u00e9tiques des troubles neurod\u00e9veloppementaux et neuropsychiatriques, tels l\u2019autisme, la schizophr\u00e9nie ou encore l\u2019indice de masse corporelle. Les analyses se concentrent sur une r\u00e9gion codant 29 g\u00e8nes situ\u00e9e sur une partie du chromosome 16 et connue pour \u00eatre parfois sujette \u00e0 des fluctuations du nombre de copies des g\u00e8nes. <\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, les individus poss\u00e8dent deux exemplaires de chaque g\u00e8ne, l\u2019un transmis par la m\u00e8re et l\u2019autre par le p\u00e8re. Or, les chercheurs ont observ\u00e9 sur un \u00e9chantillon de plus de 100\u2019000 individus qu\u2019environ une personne sur 2500 ne poss\u00e8de qu\u2019une seule copie (r\u00e9sultat d\u2019une d\u00e9l\u00e9tion) alors qu\u2019un individu sur 2000 environ est dot\u00e9 de trois copies (suite \u00e0 une duplication). <\/p>\n \u00abChez les personnes dont un g\u00e8ne manque, nous avons observ\u00e9 une pr\u00e9disposition \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 s\u00e9v\u00e8re, une augmentation du p\u00e9rim\u00e8tre de la t\u00eate et parfois une forme d\u2019autisme, explique Jacques Beckmann, professeur ordinaire \u00e0 la Facult\u00e9 de biologie et de m\u00e9decine et chef du Service de g\u00e9n\u00e9tique m\u00e9dicale du CHUV. Les individus porteurs d\u2019une s\u00e9quence dupliqu\u00e9e sont au contraire sujets \u00e0 une maigreur anormale avec un sous-dimensionnement de la t\u00eate parfois associ\u00e9s \u00e0 une forme de schizophr\u00e9nie.\u00bb Les derniers r\u00e9sultats de ce projet men\u00e9 en collaboration avec S\u00e9bastien Jacquemont, m\u00e9decin associ\u00e9 au Service de g\u00e9n\u00e9tique m\u00e9dicale du CHUV, et Alexandre Reymond, professeur associ\u00e9 au Centre int\u00e9gratif de g\u00e9nomique (CIG) de l\u2019UNIL, ainsi qu\u2019avec une \u00e9quipe am\u00e9ricaine viennent d\u2019\u00eatre publi\u00e9s dans la prestigieuse revue Nature. Une version de cet article est parue dans CHUV Magazine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une nouvelle science, la nutrig\u00e9nomique, \u00e9tudie les interactions entre l\u2019alimentation, les g\u00e8nes et le m\u00e9tabolisme. Objectif: am\u00e9liorer notre sant\u00e9 en optimisant les effets pr\u00e9ventifs d\u2019une nutrition adapt\u00e9e. Explications. <\/p>\n","protected":false},"author":19780,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3744","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19780"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3744\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n_______<\/p>\n
\n_______<\/p>\n