\u00abLes prix des Bordeaux sont sous pression, surtout depuis ao\u00fbt, indique Pierre Wyss, n\u00e9gociant bas\u00e9 \u00e0 Onnens (FR). A cause de la crise financi\u00e8re, les n\u00e9gociants sont en manque de liquidit\u00e9s. Ils sont press\u00e9s de vendre car ils doivent payer maintenant le vin 2007. Du coup, les prix baissent.\u00bb Apr\u00e8s des ann\u00e9es de croissance continue, le prix du Bordeaux subit maintenant des corrections brutales.<\/p>\n
M\u00eame les prix des 2005, ann\u00e9e exceptionnelle, descendent (voir ci-dessous), et le mouvement est g\u00e9n\u00e9ral. \u00abJe viens d\u2019acheter plusieurs caisses de Mouton Rothschild 2004 \u00e0 272 francs la bouteille, poursuit Pierre Wyss, alors que depuis deux ans celle-ci co\u00fbtait environ 680 francs.\u00bb M\u00eame constat chez Vogel Vins \u00e0 Grandvaux: \u00abDes tr\u00e8s grands vins tels que le Haut-Brion 2004 ou les Cheval-Blanc 2004 et 2005 se sont tr\u00e8s mal vendus, reconna\u00eet Charles Vogel. Les n\u00e9gociants bordelais les offrent maintenant environ 30% en dessous de leur cotation de cet \u00e9t\u00e9.\u00bb <\/p>\n
Le Bordeaux s\u2019est impos\u00e9 comme un placement relativement s\u00fbr et un instrument de sp\u00e9culation tr\u00e8s int\u00e9ressant. Des fonds de placement financiers li\u00e9s au vin tels que le \u00abVintage Wine Fund\u00bb ont affich\u00e9 des r\u00e9sultats spectaculaires: 11% en 2005, 24% en 2006 et \u00e0 nouveau 24% 2007, entra\u00eenant par la m\u00eame le prix du vin \u00e0 la hausse. Mais le fond a chut\u00e9 de 3,8% en septembre, et encore davantage en octobre. \u00abNous n’avons pas pu sauver l\u2019ann\u00e9e 2008, qui s’est achev\u00e9e sur un r\u00e9sultat n\u00e9gatif, r\u00e9sume son portfolio manager, Andrew Davison. Apr\u00e8s avoir r\u00e9alis\u00e9 de jolis profits ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, tout le monde s\u2019est mis \u00e0 vendre en m\u00eame temps.\u00bb R\u00e9sultat: la valeur du fonds a baiss\u00e9 et pr\u00e9cipit\u00e9 avec elle celle du vin. <\/p>\n
Un march\u00e9 peu liquide<\/b><\/p>\n
Constitu\u00e9 \u00e0 99% de grands Bordeaux, le fonds refl\u00e8te bien leur prix, assure Andrew Davison, et peut l\u2019influencer autant \u00e0 la hausse qu\u2019\u00e0 la baisse. \u00abLe march\u00e9 du vin est similaire \u00e0 celui des produits de luxe ou de l\u2019art contemporain: il est extr\u00eamement peu liquide. La vente d\u2019une seule caisse d\u2019un grand mill\u00e9sime peut d\u00e9j\u00e0 en changer le prix!\u00bb M\u00eame le taux de change peut influencer le prix du vin. \u00abEn 1997, les am\u00e9ricains ont achet\u00e9 en masse pour profiter du dollar fort, raconte Pierre Wyss. En 2002, ils ont revendu et le prix est tomb\u00e9.\u00bb<\/p>\n
La Suisse a toujours \u00e9t\u00e9 un march\u00e9 important pour les vins de qualit\u00e9. Quelques gros op\u00e9rateurs y sont actifs, des interm\u00e9diaires entre producteurs et revendeurs qui ach\u00e8tent souvent en primeur \u2013 c’est-\u00e0-dire avant la mise en bouteille – et suivent au plus pr\u00e8s l\u2019\u00e9volution du march\u00e9. \u00abNous actualisons nos prix chaque jour, commente Xavier Scafidi, directeur des achats chez BV Vins, un grossiste au Mont-sur-Lausanne. Nous poss\u00e9dons \u00e9galement des entrep\u00f4ts en France, mais la fiscalit\u00e9 en Suisse est int\u00e9ressante: on ne paie de taxe que lors de la vente. Dans certains autres pays, le vin est tax\u00e9 comme la fortune.\u00bb La plus grande cave de Suisse, par ailleurs, se trouve dans les entrep\u00f4ts des Ports Francs, en zone de douane \u00e0 Gen\u00e8ve, o\u00f9 s\u00e9journent plus de deux millions de bouteilles, exempt\u00e9es de droits et de taxes.<\/p>\n
A l\u2019instar de Charles Vogel, certains commer\u00e7ants ne veulent pas sp\u00e9culer. \u00abNous ne r\u00e9visons pas nos prix au gr\u00e9 du march\u00e9, indique Jean-Christophe Boudot de la Vinoth\u00e8que du L\u00e9man \u00e0 Ferney-Voltaire, \u00e0 un jet de pierre de la fronti\u00e8re franco-genevoise. Nous sommes des passionn\u00e9s. Nous ne voulons vendre qu\u2019\u00e0 des amateurs de vin, et seulement des quantit\u00e9s raisonnables. J\u2019aurais pu doubler mes prix cet \u00e9t\u00e9 et vendre des lots entiers, mais j\u2019ai refus\u00e9. Une fois fix\u00e9, mon prix ne change pas.\u00bb <\/p>\n
Pour le n\u00e9gociant Pierre Wyss, la chute actuelle des prix refl\u00e8te \u00e9galement la valeur intrins\u00e8que du vin. Gonfl\u00e9 par la sp\u00e9culation, le prix n\u2019\u00e9tait plus en phase avec la qualit\u00e9. \u00abDe nombreux clients se sont d\u00e9tourn\u00e9s des Bordeaux, devenus trop chers. D\u2019autres r\u00e9gions du monde ont d\u2019ailleurs commenc\u00e9 \u00e0 prendre sa place.\u00bb<\/p>\n
——- La c\u00e9l\u00e8bre vente aux ench\u00e8res annuelle des Hospices de Beaune, le 16 novembre dernier, n\u2019a rapport\u00e9 que 2,8 millions d\u2019euros cette ann\u00e9e, en baisse de 26% par rapport \u00e0 2007. Cette vente de charit\u00e9, o\u00f9 les prix sont plus \u00e9lev\u00e9s qu\u2019\u00e0 la propri\u00e9t\u00e9, est tout de m\u00eame consid\u00e9r\u00e9e comme un bon indicateur des cours du Bourgogne. <\/p>\n Selon la F\u00e9d\u00e9ration des n\u00e9gociants \u00e9leveurs de Bourgogne, l\u2019exportation souffre de la crise internationale, en particulier \u00e0 destination des Etats-Unis, en recul de 20%. \u00abLes volumes de vente sont en recul, et la f\u00e9d\u00e9ration s\u2019attend \u00e0 une baisse du prix du 2007 qui arrive maintenant sur le march\u00e9\u00bb, indique Pierre Germelle, directeur g\u00e9n\u00e9ral. La pi\u00e8ce d\u2019honneur, un f\u00fbt de Pommard 1er cru cuv\u00e9e \u00abDames de la Charit\u00e9\u00bb, est tout de m\u00eame parti pour 50’000 euros, soit 220 euros le litre.<\/p>\n ——- Pierre Wyss \u00e0 Onnens sugg\u00e8re quelques Premiers crus class\u00e9s (CC) dont le prix a r\u00e9cemment baiss\u00e9:<\/p>\n La Vinoth\u00e8que du L\u00e9man \u00e0 Ferney-Voltaire recommande les mill\u00e9simes \u00e0 bon rapport qualit\u00e9 prix suivants:<\/p>\n Pour des budgets plus modestes, Charles Vogel \u00e0 Grandvaux conseille quelques Bordeaux ne rentrant pas dans la cat\u00e9gorie des vins sp\u00e9culatifs (prix entre 15 et 30 francs): <\/p>\n <\/font><\/p>\n ——- Effet de la crise: les prix des grands mill\u00e9simes chutent, chez les n\u00e9gociants comme \u00e0 la bourse. Plus de 30% de r\u00e9duction sur le prix d\u2019un Premier Grand Cru Class\u00e9, un Sauternes ou un Pomerol.<\/p>\n","protected":false},"author":19478,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2769","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kapital","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19478"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2769\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLes Bourgognes souffrent aussi<\/b><\/p>\n
\nQuelques bonnes affaires<\/b><\/p>\n\n
\n
\n
\nUne version de cet article est parue dans le magazine \u00e9conomique suisse Bilan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"