Quand Starbucks a commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019int\u00e9resser au march\u00e9 europ\u00e9en, de nombreux observateurs sont rest\u00e9s sceptiques. Le roi am\u00e9ricain du caf\u00e9 leur paraissait incompatible avec les traditions europ\u00e9ennes. Comment faire accepter ses m\u00e9thodes de marketing industriel \u00e0 des consommateurs fran\u00e7ais habitu\u00e9s au petit noir qu\u2019on savoure au coin du bar?<\/p>\n
Sept ans plus tard, Starbucks compte une quarantaine de points de vente \u00e0 Paris, tous dans des emplacements de choix aux loyers exorbitants. Et d\u00e8s cette semaine (le 30 novembre), il sera install\u00e9 au c\u0153ur de la capitale des Gaules, \u00e0 Lyon, rue de la R\u00e9publique, \u00e0 deux pas de l\u2019op\u00e9ra.<\/p>\n
Sur le boulevard Saint-Germain, le Starbucks Od\u00e9on ne d\u00e9semplit pas de la journ\u00e9e. Un gobelet de carton recycl\u00e9 rempli de caf\u00e9 ou de chocolat aromatis\u00e9, \u00e7a se m\u00e9rite. Les clients font la queue. \u00abPourquoi avez-vous choisi ce lieu?\u00bb<\/p>\n
Patrick ne comprend pas ma question formul\u00e9e en fran\u00e7ais. Il est am\u00e9ricain et retrouve ici \u00abdes go\u00fbts de chez lui\u00bb. Lucie, accompagn\u00e9e de son b\u00e9b\u00e9, appr\u00e9cie de ne pas avoir \u00e0 \u00absubir la fum\u00e9e des bistrots parisiens\u00bb. Adrien y vient par gourmandise, \u00abla tranche de cake aux carottes, certes pas gratuite, est tellement moelleuse\u2026\u00bb<\/p>\n
L\u2019enseigne perd encore de l\u2019argent en France, mais la direction ne s\u2019en soucie pas. \u00abC\u2019est un investissement de long terme, nous sommes tr\u00e8s satisfaits de l\u2019acceptation de la marque par les consommateurs et des r\u00e9sultats. Chaque magasin sera rentable \u00e0 plus ou moins long terme\u00bb, explique le pr\u00e9sident de Starbucks pour l\u2019Europe, Cliff Burrows.<\/p>\n
\u00abLes Am\u00e9ricains occupent le terrain d\u2019abord, et comptent apr\u00e8s\u00bb, commente Bernard Boutboul du cabinet de conseil Gira, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la restauration.<\/p>\n
C\u2019est en Suisse<\/a> que l\u2019invasion europ\u00e9enne du dealer de caf\u00e9ine a d\u00e9but\u00e9. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment en mars 2001, \u00e0 Zurich. Cette premi\u00e8re offensive s’expliquait. Avec huit kilos de caf\u00e9, soit 1143 tasses annuelles par personne, les Suisses occupent la t\u00eate du classement mondial, juste apr\u00e8s les Finlandais (11 kilos). De plus, le prix du caf\u00e9 y est parmi les plus \u00e9lev\u00e9s. Des donn\u00e9es qui en faisaient un march\u00e9-test id\u00e9al.<\/p>\n Six ans plus tard, la Suisse compte environ 35 \u00e9tablissements. Un peu partout, la starbucksisation de la plan\u00e8te va bon train. Avec 40 millions de boissons vendues par semaine dans pr\u00e8s de 15 000 \u00e9tablissements implant\u00e9s dans 43 pays, Starbucks est devenu le McDo du caf\u00e9. <\/p>\n En achetant au prix fort la production du Guatemala, le groupe a permis \u00e0 ce pays de surmonter la crise li\u00e9e \u00e0 la concurrence sauvage du Br\u00e9sil et du Vietnam. Porter secours aux planteurs guat\u00e9malt\u00e8ques: une politique soucieuse d\u2019\u00e9thique qui lui a valu bien des \u00e9loges. <\/p>\n N\u2019emp\u00eache que l\u2019entreprise a bu la tasse en 2007. Son action a chut\u00e9 de 35% depuis janvier. Le consommateur am\u00e9ricain, pas en grande forme en raison de la crise du march\u00e9 immobilier, aurait-il d\u00e9cid\u00e9 de supprimer son caf\u00e9 haut de gamme? Le nombre de visiteurs dans les Starbucks am\u00e9ricains a recul\u00e9 de 1% au quatri\u00e8me trimestre. Autres explications: l\u2019offensive de McDonald\u2019s, qui est venu jouer dans sa cour, et le prix du lait qui a presque doubl\u00e9 en un an. <\/p>\n Un nouvel obstacle se profile sur la route de Starbucks: George Clooney. Le bel acteur parviendra-t-il \u00e0 faire succomber l\u2019Am\u00e9rique aux charmes de Nespresso?<\/p>\n Nestl\u00e9 songe en effet \u00e0 partir \u00e0 la conqu\u00eate du march\u00e9 am\u00e9ricain en y ouvrant des caf\u00e9s-boutiques.<\/p>\n Nicholas Parry Jones, de Altanes Investments LLc \u00e0 New York, doute des chances de r\u00e9ussite du groupe veveysan sur le march\u00e9 am\u00e9ricain. \u00abNespresso a beau \u00eatre un concept tr\u00e8s fort. Starbucks est extr\u00eamement pratique. La route sera dure pour Nestl\u00e9.\u00bb <\/p>\n Un duel Starbucks-Nespresso, voil\u00e0 du gros grain en perspective. Starbucks voudrait-il prendre les devants ? Pour la premi\u00e8re fois dans son histoire, le groupe a lanc\u00e9, le 19 novembre dernier, une campagne publicitaire \u00e0 la TV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le g\u00e9ant am\u00e9rican de la caf\u00e9ine poursuit son expansion. What else? Il pourrait bien croiser le chemin de George Clooney et de Nespresso.<\/p>\n","protected":false},"author":375,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[1298],"class_list":["post-2486","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-latitude","tag-chroniques","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/375"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2486"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5748,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486\/revisions\/5748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}