Il est blanc \u00e0 pois noirs \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, et sa peau rose fuchsia est recouverte d\u2019\u00e9cailles cireuses. Le fruit du dragon ne passe pas inaper\u00e7u sur les \u00e9tals des supermarch\u00e9s suisses. Aussi appel\u00e9 pitaya, ce bulbe color\u00e9 dont la chair a la consistance du kiwi y a fait une entr\u00e9e tr\u00e8s remarqu\u00e9e. <\/p>\n
\u00abNous avons commenc\u00e9 \u00e0 en proposer il y a trois ou quatre ans, indique Martina Bosshard, porte-parole de Migros, et les ventes ont connu une croissance sup\u00e9rieure \u00e0 celles d\u2019autres fruits exotiques, particuli\u00e8rement pendant la p\u00e9riode hivernale.\u00bb Profitant de ce succ\u00e8s, la cha\u00eene a lanc\u00e9 en avril dernier une s\u00e9rie de boissons \u00e0 base de fruit du dragon. \u00abDeux jus de fruits, dont un exclusivement \u00e0 la pitaya, et un th\u00e9 froid parfum\u00e9.\u00bb<\/p>\n
De m\u00eame, la gamme Anna\u2019s Best, commercialis\u00e9e par Migros, a mis en vente une boisson \u00abtha\u00eflandaise\u00bb au fruit du dragon. Aupr\u00e8s du concurrent Coop, la pitaya est propos\u00e9e dans l\u2019assortiment depuis 2000 et a connu \u00abune forte croissance en 2006\u00bb, selon le porte-parole Takashi Sugimoto. <\/p>\n
Le ph\u00e9nom\u00e8ne n\u2019est pas confin\u00e9 \u00e0 la Suisse: les importations de ce fruit cultiv\u00e9 en Am\u00e9rique centrale et du sud, ainsi qu\u2019au Vietnam et en Malaisie, ont connu une croissance rapide dans l\u2019Union europ\u00e9enne. De n\u00e9gligeables en 1995, elles sont pass\u00e9es \u00e0 200 tonnes en 2000.<\/p>\n
Le fruit du dragon souffre cependant d\u2019un handicap: il n\u2019a que tr\u00e8s peu de go\u00fbt. Des chercheurs isra\u00e9liens tentent d\u2019ailleurs de le croiser avec une vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 chair jaune, moins app\u00e9tissante mais plus sucr\u00e9e, pour am\u00e9liorer cet aspect. <\/p>\n
Les boissons qui affichent un \u00abgo\u00fbt fruit du dragon\u00bb comme argument de vente font donc davantage appel \u00e0 son apparence flamboyante et \u00e0 son image de fruit exotique et rare qu\u2019\u00e0 ses qualit\u00e9s intrins\u00e8ques. \u00abC\u2019est s\u00fbrement l\u2019aspect d\u00e9coratif de la pitaya qui en a fait un succ\u00e8s\u00bb, confirme Takashi Sugimoto. Du c\u00f4t\u00e9 de Migros, on acquiesce \u00e0 demi mot: \u00abLes gens disent rarement \u2018J\u2019aime le go\u00fbt du fruit du dragon\u2019, ils sont plut\u00f4t mus par l\u2019envie de tester quelque chose de neuf ou de retrouver des sensations exp\u00e9riment\u00e9es en vacances.\u00bb Pas s\u00fbr que cela suffise pour asseoir le succ\u00e8s \u00e0 long terme de l\u2019insipide pitaya.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce fruit \u00e0 \u00e9cailles fluorescentes est int\u00e9gr\u00e9 dans divers produits pour son apparence insolite et flamboyante. Mais sa chair est triste.<\/p>\n","protected":false},"author":19062,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19062"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}