\u00abUn bon club, c’est une bonne porte. Tout se joue \u00e0 l’entr\u00e9e.\u00bb Ils dirigent une bo\u00eete tr\u00e8s courue en Suisse romande. Si les deux tenanciers s’expriment aujourd’hui anonymement sur une terrasse, c’est qu’ils ont accept\u00e9 de parler de la politique appliqu\u00e9e \u00e0 la porte de leur \u00e9tablissement. Forc\u00e9ment per\u00e7ue comme injuste, la s\u00e9lection s’appuie sur de nombreux crit\u00e8res, avec un objectif clair: \u00abCr\u00e9er le bon m\u00e9lange pour une f\u00eate r\u00e9ussie et, bien s\u00fbr, un maximum de rendement.\u00bb<\/p>\n
Du coup, la s\u00e9lection prend rapidement l’apparence d’une chasse aux plus riches. Mais comment les reconna\u00eetre et diff\u00e9rencier les vrais des faux? Le jean\/basket\/t-shirt habille les stars comme les \u00e9tudiants. De plus, les grandes cha\u00eenes (Zara, H&M) ont rendu accessible \u00e0 tous la mode des \u00abfashionistas\u00bb, sans parler des accessoires de grandes marques – sacs, t-shirts – qui s’ach\u00e8tent en contrefa\u00e7on pour quelques euros sur les plages italiennes. <\/p>\n
\u00abLa mode s’est uniformis\u00e9e mais nous ne regardons pas que les v\u00eatements. Les indices sont nombreux: les accessoires, l’attitude g\u00e9n\u00e9rale, la fa\u00e7on de marcher, de parler – l’accent, le langage -, de se tenir. On regarde si les habits et les chaussures sont bien entretenus. Un plouc endimanch\u00e9, \u00e7a se voit tout de suite.\u00bb<\/p>\n
A quoi ressemble la cible id\u00e9ale? \u00abDu c\u00f4t\u00e9 des tr\u00e8s jeunes, c’est un peu terrible \u00e0 dire, mais le client type est une t\u00eate \u00e0 claques: une sorte de fils \u00e0 papa de bonne famille, un premier de classe, petit bourge pr\u00e9tentieux de 20 ans qui porte des chemises trop ch\u00e8res. On doit donc expliquer \u00e0 nos physionomistes qu’ils doivent refuser certains gars qui pourraient \u00eatre leurs potes et faire entrer ces t\u00eates \u00e0 claques. Un groupe de quelques jeunes comme \u00e7a flambe au minimum 1’000 balles dans la soir\u00e9e.\u00bb<\/p>\n
Les discriminations raciales et ethniques sont-elles une r\u00e9alit\u00e9? \u00abNous voulons que la client\u00e8le refl\u00e8te la soci\u00e9t\u00e9 genevoise, donc un m\u00e9lange. Il y a une sorte de quota naturel: cool d’avoir des Blacks, mais pas trop.\u00bb<\/p>\n
La richesse n’autorise cependant pas tous les comportements. \u00abNous avons sorti r\u00e9cemment un Russe qui jetait des billets de 1’000 francs par terre. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nous refusons les groupes d’hommes, car on ne sait jamais comment ils vont se comporter, s’ils vont se bagarrer. <\/p>\n
Cette politique est aussi valable pour un groupe de dix millionnaires arabes ou russes. D’autant que les Russes peuvent devenir tr\u00e8s violents. C’est culturel, une f\u00eate r\u00e9ussie chez eux doit se terminer par une baston, alors nous devons r\u00e9guli\u00e8rement s\u00e9vir. L’autre soir, notre videur a d\u00fb envoyer \u00e0 terre un type ivre qui cherchait la bagarre. Selon le m\u00e9decin, s’il n’avait pas bu, il aurait pu finir gri\u00e8vement bless\u00e9. Mais l’alcool rend le corps plus souple et les chutes moins graves. Quelques jours apr\u00e8s, il est revenu en nous disant qu’il avait pass\u00e9 une bonne soir\u00e9e!\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ils dirigent une bo\u00eete tr\u00e8s en vue en Suisse romande et, \u00e0 la porte, appliquent une politique drastique de s\u00e9lection. Ils racontent les ingr\u00e9dients d’une soir\u00e9e r\u00e9ussie.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2145","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2145\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}