Faire d\u00e9couvrir le th\u00e9, c’est notamment ce qui a motiv\u00e9 Val\u00e9rie et Pierre Maget \u00e0 quitter leur carri\u00e8re internationale dans le milieu du commerce et du marketing pour lancer leur entreprise. \u00abNous avons investi nos \u00e9conomies mutuelles dans ce projet et, pendant deux ans, nous avons parcouru les plantations de th\u00e9 \u00e0 nos frais pour trouver des produits de qualit\u00e9 \u00e0 proposer \u00e0 nos clients. Un immense investissement personnel\u00bb, r\u00e9sume Pierre Maget. Ainsi est n\u00e9 Tekoe, un concept de bar-boutique qui vise les lieux \u00e0 forte affluence.<\/p>\n
Ils ont inaugur\u00e9 il y a un an leur premier point de vente: une arcade situ\u00e9e au bas de la rampe d’acc\u00e8s aux quais de la gare de Lausanne. Ce mois-ci, un autre lieu sera inaugur\u00e9 \u00e0 B\u00e2le, en attendant Zurich, Berne et Gen\u00e8ve.<\/p>\n
\u00abL’originalit\u00e9, c’est que nous mettons du th\u00e9 en feuilles dans des sachets. Nous ne visons cependant pas une client\u00e8le haut de gamme, comme c’est parfois le cas avec les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s. Nous destinons notre produit au plus grand nombre: d’o\u00f9 notre pr\u00e9sence dans des lieux de passage et la tasse de th\u00e9 \u00e0 3 fr. 40\u00bb, explique Val\u00e9rie Maget.<\/p>\n
Sachant que 30’000 personnes passent devant leur arcade chaque jour, l’objectif de Tekoe \u00e9tait d’attirer 300 clients quotidiens. \u00abEt c’est mission r\u00e9ussie, se r\u00e9jouit Pierre Maget. Nous touchons par ailleurs une client\u00e8le plus jeune que pr\u00e9vu, signe que la consommation de th\u00e9 s’\u00e9tend \u00e0 d’autres couches de la population.\u00bb Val\u00e9rie rench\u00e9rit: \u00abNous constatons qu’apr\u00e8s \u00eatre pass\u00e9s deux ou trois fois devant Tekoe en courant prendre un train, les gens reviennent voir ce que c’est.\u00bb<\/p>\n
L’id\u00e9e de take-away s’inspire des mod\u00e8les am\u00e9ricains comme Starbucks, puisque chez Tekoe on peut emporter son gobelet de th\u00e9 et le boire tranquillement tout en contemplant le lac L\u00e9man depuis la banquette du train.<\/p>\n
Et pas n’importe quel th\u00e9, car le choix est large: la carte, qui change chaque jour, propose du th\u00e9 vert, noir, jaune, blanc, ou encore des m\u00e9langes fruit\u00e9s ou floraux, des infusions, des m\u00e9langes originaux et m\u00eame des th\u00e9s ayurv\u00e9diques ou bio.<\/p>\n
\u00abNotre but est de faire conna\u00eetre le bon th\u00e9, non pas de mettre un sachet banal dans un gobelet d’eau chaude. Nous pr\u00e9sentons chaque jour des saveurs diff\u00e9rentes \u00e0 l’emporter pour que les pendulaires puissent go\u00fbter un th\u00e9 diff\u00e9rent tous les matins\u00bb, explique le fondateur.<\/p>\n
Grands buveurs de th\u00e9, les deux entrepreneurs parcourent les pays producteurs pour trouver les bons fournisseurs. Comme le th\u00e9 vert que Pierre vient de ramener du Japon et qu’il propose en exclusivit\u00e9 suisse \u00e0 ses clients depuis peu. Et pour l’avenir, Tekoe pr\u00e9- pare une gamme de sandwiches confectionn\u00e9s \u00e0 base de produits… d\u00e9riv\u00e9s du th\u00e9, \u00e9videmment.<\/p>\n
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\nUne version de cet article est parue dans le magazine L’Hebdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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