\u00abQuand je vois les r\u00e9centes acquisitions h\u00f4teli\u00e8res \u00e0 Gen\u00e8ve, je dois me pincer. Pour Le Richemond, notre groupe a fait une offre \u00e0 70 millions, ce qui nous semblait d\u00e9j\u00e0 excessif, compte tenu de la taille de l’h\u00f4tel. Rocco Forte l’a achet\u00e9 pour 98 millions! Je trouverais \u00e7a amusant si je n’\u00e9tais pas concern\u00e9 par cette nouvelle concurrence.\u00bb Herbert Schott conna\u00eet bien le paysage h\u00f4telier genevois: pendant trente-cinq ans, il a dirig\u00e9 l’H\u00f4tel Intercontinental, le plus ancien cinq-\u00e9toiles de la ville.<\/p>\n
Aujourd’hui, il est administrateur de Rodaco, la soci\u00e9t\u00e9 qui poss\u00e8de \u00able dortoir de l’ONU\u00bb, comme il l’appelle. Son h\u00f4tel r\u00e9alise une marge op\u00e9rationnelle d’environ 27% sur un chiffre d’affaires annuel de 40 millions, un excellent r\u00e9sultat pour le secteur, qui s’explique par une gestion prudente et traditionnelle. Ainsi, c’est en faisant des r\u00e9serves chaque ann\u00e9e que les importantes r\u00e9novations actuelles ont \u00e9t\u00e9 financ\u00e9es: 25 millions de francs pour refaire tous les lieux publics, 278 chambres et 67 suites.<\/p>\n
Ces investissements peuvent sembler modestes si l’on consid\u00e8re ceux des nouveaux gros calibres de la sc\u00e8ne h\u00f4teli\u00e8re genevoise. En guise d’exemple, Rocco Forte s’appr\u00eate \u00e0 investir 50 millions de francs pour les travaux au Richemond. Deux fois plus d’argent, pour un h\u00f4tel deux fois plus petit. Une folie? \u00abSi l’on tient compte du prix d’achat et des r\u00e9novations, cela met Le Richemond \u00e0 plus d’un million de francs par chambre, ce qui est effectivement tr\u00e8s cher, dit un banquier contraint \u00e0 l’anonymat par son employeur, impliqu\u00e9 dans de nombreux investissements h\u00f4teliers. Mais, par rapport \u00e0 la strat\u00e9gie de son groupe, qui consiste \u00e0 acqu\u00e9rir des h\u00f4tels \u00e0 grande personnalit\u00e9 dans toute l’Europe, Rocco Forte a fait un choix coh\u00e9rent.\u00bb<\/p>\n
Selon le m\u00eame banquier, le pari est encore plus risqu\u00e9 pour un cinq-\u00e9toiles comme La R\u00e9serve, situ\u00e9 dans un magnifique domaine aux portes de Gen\u00e8ve. \u00abA part en \u00e9t\u00e9, o\u00f9 la piscine et la nature sont des atouts, il est plus difficile d’attirer la client\u00e8le dans un tel \u00abresort\u00bb (r\u00e9sidence h\u00f4teli\u00e8re) en automne ou en hiver. Les clients pr\u00e9f\u00e8rent sortir en ville, se promener, aller au cin\u00e9ma.\u00bb Achet\u00e9 en 1999 pour 24 millions de francs par l’industriel fran\u00e7ais Michel Reybier, La R\u00e9serve a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e \u00e0 grands frais et d\u00e9cor\u00e9e par Jacques Garcia qui s’est rendu c\u00e9l\u00e8bre pour le design de l’H\u00f4tel Costes \u00e0 Paris.<\/p>\n
La direction de l’\u00e9tablissement ne donne aucun chiffre. \u00abNotre taux d’occupation annuel atteint 50%, et l’h\u00f4tel est rentable, dit seulement Raouf Finan, le directeur. Notre approche se d\u00e9marque des \u00e9tablissements du centre-ville, et c’est ce que recherchent nos clients. Contrairement \u00e0 ce que pr\u00e9tendent certaines rumeurs, l’h\u00f4tel n’est pas \u00e0 vendre. Notre entreprise se d\u00e9veloppe: nous allons ouvrir un h\u00f4tel \u00e0 Paris et \u00e0 Ramatuelle, o\u00f9 nous avons d\u00e9j\u00e0 des villas en location avec service de chambre.\u00bb<\/p>\n
La R\u00e9serve risque de ne plus pouvoir se vanter longtemps d’\u00eatre \u00abl’h\u00f4tel le plus cher de Gen\u00e8ve\u00bb. Comme Rocco Forte, le tr\u00e8s prestigieux groupe Four Seasons, qui a repris la gestion des Bergues, s’appr\u00eate \u00e0 \u00e9lever le standing de la place. \u00abEn refaisant Les Bergues, nous allons stimuler la concurrence sur le haut de gamme\u00bb, promet Antoine Corinthios, pr\u00e9sident du groupe Four Seasons pour l’Europe, le Moyen Orient et l’Asie.<\/p>\n
Achet\u00e9 ce printemps pour 125 millions de francs par le prince saoudien Al Walid, l’H\u00f4tel des Bergues sera ferm\u00e9 pendant dix mois et compl\u00e8tement refait. \u00abNous n’avons pas encore fix\u00e9 le budget de ces travaux, poursuit Antoine Corinthios. Ce sera beaucoup moins que 50 millions, car nous ne devons pas agrandir ou rajouter des chambres. Je ne me fais pas de soucis pour la rentabilit\u00e9 d’un tel h\u00f4tel, m\u00eame si l’investissement initial est important. Il faut voir la rentabilit\u00e9 sur dix ans. Or, Gen\u00e8ve a de tr\u00e8s bons taux d’occupation, de pr\u00e8s de 70%, gr\u00e2ce notamment \u00e0 la client\u00e8le d’affaires.\u00bb<\/p>\n
Mais l’achat d’un palace est-il vraiment une bonne affaire? \u00abLe palace, c’est beaucoup d’argent immobilis\u00e9 pour une rentabilit\u00e9 faible, et seulement \u00e0 long terme\u00bb, r\u00e9pond Anne Cheseaux, consultante ind\u00e9pendante sp\u00e9cialis\u00e9e dans l’h\u00f4tellerie. \u00abSi on regarde uniquement les chiffres, je conseillerais \u00e0 un investisseur de placer son argent dans un autre segment: un h\u00f4tel deux ou trois \u00e9toiles avec un gros volume.\u00bb<\/p>\n
Alors, pourquoi cette fr\u00e9n\u00e9sie autour des cinq-\u00e9toiles? \u00abC’est un achat \u00e9motionnel, poursuit Anne Cheseaux. Se sentir chez soi dans un beau palace, c’est ce que recherche souvent l’investisseur.\u00bb<\/p>\n
Pour les groupes, la strat\u00e9gie est diff\u00e9rente, car elle s’inscrit dans la logique d’un r\u00e9seau qui peut r\u00e9aliser des \u00e9conomies d’\u00e9chelle dans le marketing et la gestion. Et, en investissant dans la r\u00e9novation, le groupe valorise ses actifs, et sa valeur boursi\u00e8re s’il est cot\u00e9. \u00abEn Suisse, le march\u00e9 de l’h\u00f4tellerie de luxe est longtemps rest\u00e9 entre les mains d’ind\u00e9pendants ou de riches familles, qui n’avaient pas forc\u00e9ment envie de mettre toujours la main \u00e0 la poche pour r\u00e9nover et investir\u00bb, explique Christian Rey, pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 suisse des h\u00f4teliers.<\/p>\n
\u00abL’adaptation de la Lex Friedrich, il y a sept ans, a permis \u00e0 des \u00e9trangers d’acqu\u00e9rir des immeubles destin\u00e9s \u00e0 des activit\u00e9s \u00e9conomiques. Cela a co\u00efncid\u00e9 avec la volont\u00e9 de certains investisseurs arabes de sortir leur argent des Etats-Unis pour des questions politiques.\u00bb Ajout\u00e9es \u00e0 la proverbiale stabilit\u00e9 politique suisse, ces raisons expliquent la d\u00e9ferlante d’investissements \u00e9trangers dans l’h\u00f4tellerie.<\/p>\n
La mont\u00e9e en gamme des palaces s’accompagnera-t-elle d’une flamb\u00e9e des prix? Tous les h\u00f4teliers l’esp\u00e8rent et le disent, mais les sp\u00e9cialistes en doutent. \u00abLes tarifs d\u00e9pendent directement du taux d’occupation, on le constate \u00e0 l’\u00e9tranger, dit Anne Cheseaux. Or l’offre dans le haut de gamme ne cesse d’augmenter, donc la marge de manoeuvre est faible. Par ailleurs, la client\u00e8le business est tr\u00e8s sensible au prix. Pour se diff\u00e9rencier, les h\u00f4tels doivent se sp\u00e9cialiser: offrir un spa, un centre de sport, une architecture originale, un centre de congr\u00e8s.\u00bb<\/p>\n
C’est sur ce secteur que mise le Crowne Plaza, proche de l’a\u00e9roport, devenu le plus grand h\u00f4tel de Suisse apr\u00e8s un doublement de sa capacit\u00e9 et une r\u00e9fection totale \u00e0 70 millions. \u00abNous pouvons accueillir des congr\u00e8s de 400 personnes, organiser des d\u00e9fil\u00e9s de mode, des \u00e9v\u00e9nements pour la sortie de nouveaux produits, m\u00e9dicaments, voitures, etc., d\u00e9taille Christian Maeder, le directeur. Gen\u00e8ve a une carte \u00e0 jouer avec sa position centrale en Europe. Nous accueillons pour l’instant un congr\u00e8s par mois et ce march\u00e9 est en pleine croissance.\u00bb<\/p>\n
Tous les espoirs sont permis, mais les chiffres restent implacables: en vingt-cinq ans, le nombre de nuit\u00e9es \u00e0 Gen\u00e8ve n’a pratiquement pas chang\u00e9. Il est de 2,3 millions par an.<\/p>\n
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\nRocco Forte: \u00abJe veux avoir 25 h\u00f4tels d’ici \u00e0 dix ans\u00bb<\/b><\/p>\n
Le fondateur du groupe homonyme vient d’acqu\u00e9rir Le Richemond, \u00e0 Gen\u00e8ve, pour pr\u00e8s de 100 millions.<\/p>\n
Rocco Forte porte bien son nom. L’entrepreneur r\u00e8gne avec force sur son empire h\u00f4telier europ\u00e9en, qui s’est r\u00e9cemment \u00e9tendu \u00e0 la Suisse. Avec la m\u00eame \u00e9nergie, ce champion de triathlon (class\u00e9 11e de sa cat\u00e9gorie aux championnats du monde de 2002) court tous les matins, o\u00f9 qu’il se trouve, et prend son v\u00e9lo avec lui en avion lors de la plupart de ses d\u00e9placements. Avant de cr\u00e9er son propre groupe, Rocco Forte a longtemps dirig\u00e9 la Forte PLC, soci\u00e9t\u00e9 fond\u00e9e par son p\u00e8re Charles, qui l’a initi\u00e9 au m\u00e9tier d\u00e8s l’\u00e2ge de 14 ans. La soci\u00e9t\u00e9 Forte comptait alors plus de 800 h\u00f4tels, 1000 restaurants et pr\u00e8s de 100’000 employ\u00e9s dans 50 pays. Avec toute l’\u00e9l\u00e9gance due \u00e0 son \u00e9ducation britannique et ses origines italiennes, il a re\u00e7u Largeur.com dans son palace genevois, Le Richemond.<\/p>\n Pourquoi avoir investi \u00e0 Gen\u00e8ve?<\/b><\/p>\n Nous voulons acqu\u00e9rir un magnifique h\u00f4tel dans chaque ville d’Europe. Gen\u00e8ve nous semblait indispensable: centrale g\u00e9ographiquement, et avec une forte[50] dimension internationale. En plus, il y avait l’opportunit\u00e9 d’y acqu\u00e9rir probablement le plus bel immeuble, et le mieux plac\u00e9, de toute la ville. Quand mon ancien groupe exploitait Les Bergues, il y a quelques ann\u00e9es, j’enviais d\u00e9j\u00e0 Le Richemond. Cet h\u00f4tel sort du lot, y compris \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n Qu’allez-vous changer dans cet h\u00f4tel?<\/b><\/p>\n J’ai renforc\u00e9 l’\u00e9quipe de vente et de marketing pour dynamiser imm\u00e9diatement le d\u00e9partement commercial. Nous allons par ailleurs investir dans d’importants travaux de r\u00e9novation qui auront lieu l’an prochain. L’h\u00f4tel s’est un peu d\u00e9fra\u00eechi et sa d\u00e9co s’est d\u00e9mod\u00e9e. Il s’agit de la moderniser tout en conservant son authenticit\u00e9. C’est ma soeur qui se charge de superviser cet aspect. Nous engagerons par ailleurs un designer ext\u00e9rieur. Il y a un tr\u00e8s fort attachement de la client\u00e8le et de la population genevoise \u00e0 cet \u00e9tablissement, donc il faudra faire les choses intelligemment pour pr\u00e9server le style et l’atmosph\u00e8re du lieu.<\/p>\n Combien co\u00fbteront ces travaux?<\/b><\/p>\n Environ 50 millions de francs. A Londres, pour la r\u00e9novation de l’H\u00f4tel Browns, nous avons d\u00e9pens\u00e9 18 millions de livres (41 millions de francs), soit un montant comparable. Les r\u00e9novations \u00e0 Gen\u00e8ve dureront un an et commenceront en automne 2005. Nous les effectuerons en plusieurs phases, pour ne pas devoir fermer l’h\u00f4tel.<\/p>\n Ces frais de r\u00e9novation s’ajoutent aux 98 millions d\u00e9pens\u00e9s pour l’acquisition. N’est-ce pas un prix d\u00e9mesur\u00e9 pour un \u00e9tablissement qui ne compte qu’une centaine de chambres?<\/b><\/p>\n Avec les travaux, nous allons \u00e9tendre la capacit\u00e9 de l’h\u00f4tel, qui occupera un nouveau b\u00e2timent et un \u00e9tage de plus. Il passera de 98 \u00e0 125 chambres, dont un nombre sensiblement plus important de suites. La rentabilit\u00e9 de l’h\u00f4tel sera augment\u00e9e, notamment en ajustant le tarif des chambres qui reste bas en comparaison internationale. Je pense que l’\u00e9norme valeur du b\u00e2timent, et son emplacement unique, justifie le prix que nous avons pay\u00e9. Pour dire les choses clairement, je ne suis pas un m\u00e9c\u00e8ne ou un investisseur d\u00e9sint\u00e9ress\u00e9: mon travail, c’est de faire de l’argent et d’investir intelligemment. J’y suis oblig\u00e9 car je n’ai pas les poches profondes comme le propri\u00e9taire des Bergues, par exemple (rires<\/i>).<\/p>\n Justement, que pensez-vous des acquisitions effectu\u00e9es au prix fort par des investisseurs individuels comme le prince Al Walid (Bergues) ou Michel Reybier (La R\u00e9serve), qui ne sont pas des h\u00f4teliers?<\/b><\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 ces rachats, l’offre h\u00f4teli\u00e8re genevoise haut de gamme est en train de s’am\u00e9liorer consid\u00e9rablement. Je salue cette concurrence qui tire l’ensemble du march\u00e9 vers le haut. Tout le monde en profitera, car cela am\u00e8nera plus de clients dans la ville. Plus que de veiller \u00e0 limiter les co\u00fbts, la cl\u00e9 de la rentabilit\u00e9 dans l’h\u00f4tellerie consiste \u00e0 faire venir plus de monde dans les h\u00f4tels, et \u00e0 le faire payer plus cher!<\/p>\n Avez-vous d’autres projets en Suisse, notamment la reprise des autres h\u00f4tels du groupe Richemond comme celui de B\u00e2le ou le Royal Savoy \u00e0 Lausanne?<\/b><\/p>\n Ceux-l\u00e0 ne m’int\u00e9ressent pas. En Suisse, je voudrais un h\u00f4tel \u00e0 Zurich, pas forc\u00e9ment achet\u00e9, mais au moins sous gestion.<\/p>\n Et ailleurs en Europe?<\/b><\/p>\n Le chiffre d’affaires du groupe s’\u00e9l\u00e8ve aujourd’hui \u00e0 100 millions de livres par ann\u00e9es (230 millions de francs). Le taux d’occupation moyen d\u00e9passe les 70%. Nos \u00e9tablissements les plus rentables sont actuellement \u00e0 Rome et \u00e0 Saint-P\u00e9tersbourg. Nous allons rapidement passer de 10 \u00e0 14 h\u00f4tels avec Francfort qui ouvre fin 2005, Berlin mi-2006, la Sicile et Munich en 2007. Je veux proc\u00e9der \u00e0 des acquisitions \u00e0 Prague, Amsterdam, Milan, Venise, Paris, Madrid, Moscou et Barcelone. Je veux arriver \u00e0 25 h\u00f4tels d’ici \u00e0 dix ans. Je m’arr\u00eaterai l\u00e0, car je veux pouvoir continuer de pratiquer une gestion personnalis\u00e9e: passer dans chaque h\u00f4tel r\u00e9guli\u00e8rement. Pour l’instant, je me rends au minimum quatre fois par an dans chaque \u00e9tablissement et je connais tout le monde. Au-del\u00e0 de 25 h\u00f4tels, je devrais pratiquer un autre type de management. Je pr\u00e9f\u00e8re par ailleurs m’arr\u00eater \u00e0 l’Europe car je ne comprends pas le march\u00e9 asiatique et les Etats-Unis sont trop loin, sauf peut-\u00eatre New York qui est une sorte \u00abd’extension de l’Europe\u00bb. Mais j’ai 59 ans et je ne veux plus supporter le d\u00e9calage horaire chaque semaine.<\/font><\/p>\n ——- Pour tenir leur rang, les propri\u00e9taires de palaces sont condamn\u00e9s \u00e0 effectuer d’\u00e9normes investissements. Mis \u00e0 part Yves Piaget \u00e0 Neuch\u00e2tel et quelques autres, rares sont les Suisses \u00e0 pouvoir d\u00e9sormais jouer \u00e0 ce vaste Monopoly h\u00f4telier. Les Saoudiens sont de plus en plus nombreux \u00e0 s’int\u00e9resser \u00e0 ce secteur. Ceux qui ont des \u00abpoches tr\u00e8s profondes\u00bb parviennent \u00e0 amortir beaucoup plus rapidement la mise de d\u00e9part. Ils b\u00e9n\u00e9ficient d’une adresse prestigieuse qui leur permet aussi d’avoir leurs entr\u00e9es en Suisse. Il arrive que ces investisseurs s’installent ensuite d\u00e9finitivement entre Rh\u00f4ne et Rhin. Cartes d’identit\u00e9 financi\u00e8res de 11 palaces: cinq \u00e0 Gen\u00e8ve, trois dans le Pays de Vaud, un \u00e0 Neuch\u00e2tel, un \u00e0 Berne et un dans le Valais.<\/p>\n Gen\u00e8ve H\u00f4tel des Bergues<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Depuis ce printemps, le prince saoudien Alwalid Bin Talal Alsaud. L’une des plus grandes fortunes mondiales, estim\u00e9e \u00e0 21,5 milliards de dollars en 2004 par le magazine Forbes. Propri\u00e9taire du Georges V \u00e0 Paris, actionnaire du groupe h\u00f4telier Four Seasons, mais aussi notamment d’Apple et de Citigroup. L’h\u00f4tel sera ferm\u00e9 pour r\u00e9novation pendant 10 mois. Le budget de ces travaux pr\u00e9vus n’a pas encore \u00e9t\u00e9 fix\u00e9. Gen\u00e8ve Crowne Plaza<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Strader SA. Une soci\u00e9t\u00e9 suisse, financ\u00e9e notamment par l’ex-banquier Ren\u00e9 de Picciotto. Des travaux d’agrandissement de 70 millions de francs ont augment\u00e9 la capacit\u00e9 de 300 \u00e0 500 chambres. Le Crowne Plaza est le plus grand h\u00f4tel de Suisse. Il vise essentiellement la client\u00e8le d’affaires et les grands congr\u00e8s. Le chiffre d’affaires 2004 sera d’environ 32 millions. La direction pr\u00e9voit 40 millions en 2005. Gen\u00e8ve H\u00f4tel Intercontinental<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Rolaco, soci\u00e9t\u00e9 du milliardaire saoudien Abdul Aziz al-Sulaiman, fils de l’ancien ministre des Finances d’Arabie saoudite, qui poss\u00e8de \u00e9galement le Ramada Park H\u00f4tel \u00e0 Gen\u00e8ve (ex-Penta). Les r\u00e9novations, les plus importantes de son histoire, co\u00fbteront 25 millions de francs. Tous les espaces publics sont refaits. Le chiffre d’affaires annuel de l’H\u00f4tel Intercontinental s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ 40 millions de francs. Sa marge op\u00e9rationnelle, qui atteint g\u00e9n\u00e9ralement 25 \u00e0 27% de ce chiffre, a de quoi faire des envieux. Gen\u00e8ve H\u00f4tel La R\u00e9serve<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Rachet\u00e9 \u00e0 Mike Chu en 1999 pour 24 millions de francs par Michel Reybier, le roi du saucisson (Cochonou, Justin Bridou), par ailleurs propri\u00e9taire du domaine Cos d’Estournel (c\u00e9l\u00e8bre grand cru class\u00e9 Saint-Est\u00e8phe, Bordeaux). L’h\u00f4tel a \u00e9t\u00e9 redessin\u00e9 par Jacques Garcia (H\u00f4tel Costes \u00e0 Paris). La R\u00e9serve ne communique aucun chiffre. Le montant des r\u00e9novations, estim\u00e9 \u00e0 10 millions par la Tribune de Gen\u00e8ve, est qualifi\u00e9 de \u00abtr\u00e8s en dessous de la r\u00e9alit\u00e9\u00bb par le directeur. Gen\u00e8ve H\u00f4tel Richemond<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Le groupe Rocco Forte l’a achet\u00e9 pour 98 millions de francs cet \u00e9t\u00e9. L’h\u00f4tel sera r\u00e9nov\u00e9 et agrandit pour 50 millions \u00e0 partir de l’automne 2005. H\u00e9ritier d’une dynastie h\u00f4teli\u00e8re, Rocco Forte a \u00e9t\u00e9 directeur de Forte PLC, la soci\u00e9t\u00e9 fond\u00e9e par son p\u00e8re Charles, qui l’a initi\u00e9 au m\u00e9tier d\u00e8s l’\u00e2ge 14 ans. En 1996, Rocco Forte cr\u00e9e son propre groupe et acquiert une dizaine d’h\u00f4tels de luxe en Europe. Rocco Forte r\u00e9alise un chiffre d’affaire de 230 millions de francs par an. Lausanne H\u00f4tel Beau-Rivage<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> La Fondation de famille Sandoz d\u00e9tient plus de 80% du capital de ce tr\u00e8s bel \u00e9tablissement lausannois de 170 chambres. L’h\u00f4tel r\u00e9alise un chiffre d’affaires de 50 millions de francs pour un r\u00e9sultat d’exploitation de 5 millions . Achev\u00e9es en 2000, les r\u00e9novations ont dur\u00e9 six ans et co\u00fbt\u00e9 plus de 100 millions de francs. Lausanne Palace<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> H\u00e9riti\u00e8re d’une dynastie d’\u00e9diteurs de presse de la Ruhr, la tr\u00e8s discr\u00e8te Ute Funke l’a rachet\u00e9 il y a dix ans pour un montant non communiqu\u00e9. Depuis, des travaux ont \u00e9t\u00e9 entrepris pour 50 millions de francs. La r\u00e9fection n’a pas encore \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement achev\u00e9e. L’h\u00f4tel a r\u00e9alis\u00e9 un chiffre d’affaires de 29 millions en 2003 pour une marge op\u00e9rationnelle avant imp\u00f4t de 5,2 millions, ce qui est assez bon dans le secteur. Montreux Palace<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> La soci\u00e9t\u00e9 Sod\u00e9r\u00e9al Holding, membre du groupe Raffles, poss\u00e8de plus de 80% du capital, et Nestl\u00e9 Finance 15%. Bas\u00e9 \u00e0 Singapour, le groupe Raffles a rachet\u00e9 en 2001 l’ensemble les 23 h\u00f4tels Swiss\u00f4tel de SAirGroup, dont le Montreux-Palace, pour 410 millions de francs. Les lourdes r\u00e9novations entreprises il y a dix ans se sont achev\u00e9es en 2003. Le chiffre d’affaires 2003 de l’h\u00f4tel s’\u00e9levait \u00e0 32,7 millions, pour une marge op\u00e9rationnelle d’environ 3 millions. Neuch\u00e2tel Beau Rivage<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> Yves G. Piaget. Rachet\u00e9 par l’horloger en juillet 2004 pour un montant confidentiel, le palace neuch\u00e2telois avait \u00e9t\u00e9 ouvert en 1993 par le groupe tha\u00eflandais Beaufort, puis vendu en 1996 au Credit Suisse. Des travaux de r\u00e9novations sont pr\u00e9vus pour l’an prochain. L’h\u00f4tel ne communique aucun chiffre \u00e0 part le prix des chambres: de 320 \u00e0 1500 francs. Gstaad Gstaad Palace<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> la famille Scherz depuis 1947. Le c\u00e9l\u00e8bre Palace de Gstaad entreprend des r\u00e9novations permanentes, chaque ann\u00e9e, pour 1 \u00e0 2 millions. La direction estime ainsi avoir d\u00e9pens\u00e9 entre 70 et 80 millions de francs depuis l’achat en 1947. Rarement communiqu\u00e9, le chiffre d’affaires de l’h\u00f4tel s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ 20 millions. \u00abLa marge op\u00e9rationnelle atteint 12 \u00e0 15% en fonction des ann\u00e9es\u00bb, r\u00e9v\u00e8le le directeur Andrea Scherz. Zermatt H\u00f4tel Mont-Cervin<\/b><\/font><\/p>\n Propri\u00e9taire:<\/b> le groupe Seiler poss\u00e8de 48% du capital. Trois investisseurs priv\u00e9s en d\u00e9tiennent 33%, le reste appartient \u00e0 de petits porteurs. La famille Seiler ach\u00e8te cette auberge en 1855. A l’aube de ses 150 ans, le c\u00e9l\u00e8bre cinq-\u00e9toiles de Zermatt s’est offert cette ann\u00e9e une r\u00e9novation \u00e0 14 millions de francs: un nouvel \u00e9tage a \u00e9t\u00e9 construit et le centre spa&wellness a \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement refait. \u00abLe chiffre d’affaires de l’h\u00f4tel en 2003 \u00e9tait de 16 millions de francs pour plus de 3 millions de marge op\u00e9rationnelle\u00bb. L’h\u00f4tel compte 260 lits. ——- Des sommes consid\u00e9rables sont investies dans l’achat et la r\u00e9novation des cinq-\u00e9toiles, en particulier \u00e0 Gen\u00e8ve. Pourtant, les h\u00f4tels de luxe sont rarement de bonnes affaires \u00e9conomiquement parlant.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1694","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kapital","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nOnze palaces romands transform\u00e9s<\/b><\/p>\n
\nGestion:<\/b> Four Seasons.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> Crowne Plaza (groupe Intercontinental).<\/p>\n
\nGestion:<\/b> groupe Intercontinental.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> familiale. La fille de Michel Reybier travaille dans le management de l’h\u00f4tel.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> groupe Rocco Forte.<\/p>\n
\n<\/b>Gestion:<\/b> ind\u00e9pendante.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> ind\u00e9pendante. Le directeur, Jean-Jacques Gauer, pr\u00e9side aussi le prestigieux groupement The Leading Hotels Of The World.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> groupe Raffles.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> familiale. Le directeur, Thomas Maechler, est le beau-fils du propri\u00e9taire.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> familiale. Andrea Scherz, est le troisi\u00e8me du nom \u00e0 diriger l’h\u00f4tel.<\/p>\n
\nGestion:<\/b> ind\u00e9pendante\/familiale.<\/font><\/p>\n
\nUne version de cet article est parue dans L’Hebdo du 21 octobre 2004.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"