![\"\"](\"https:\/\/largeur.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Large270324.jpg\")
<\/p>\n\u00abMon objectif est que Lovy\u00fc soit au caf\u00e9 froid ce que la marque Innocent est aux jus de fruits: une alternative durable, v\u00e9g\u00e9tale, saine et moderne, qui v\u00e9hicule des valeurs \u00e9thiques et \u00e9cologiques, explique Chahnez Brandt, fondatrice de la marque. Pendant mes \u00e9tudes \u00e0 la HEAD en design bijou et horloger, je consommais souvent les caf\u00e9s froids de la grande distribution. Je me suis rendu compte qu\u2019il n\u2019existait pas d\u2019alternative v\u00e9g\u00e9tale, bio et sans additif \u00e0 ces marques. J\u2019ai donc d\u00e9cid\u00e9 en 2022 de cr\u00e9er un produit d\u00e9licieux et de qualit\u00e9.\u00bb L\u2019\u00e9t\u00e9 2023, la Genevoise tente une premi\u00e8re mise sur le march\u00e9, en collaboration avec le torr\u00e9facteur genevois Carasso, avec deux recettes \u00e0 4 fr. 90 chacune. Une avec du lait d\u2019avoine suisse, sucr\u00e9e avec des dattes, et l\u2019autre sans dattes ajout\u00e9es, au go\u00fbt de caf\u00e9 plus prononc\u00e9.<\/p>\n
Elle vend alors environ 1200 bouteilles. \u00abC\u2019\u00e9tait un test grandeur nature, j\u2019ai pu vendre Lovy\u00fc en pop-up store, mais aussi chez Cr\u00e9merie V\u00e9gane, Gem\u00fcse Kebab et d\u2019autres entreprises priv\u00e9es.\u00bb Pour Chahnez Brandt, cette exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s positive. \u00abJ\u2019ai pu constater un vrai d\u00e9sir pour mon produit. J\u2019ai aussi r\u00e9alis\u00e9 que ma production devait gagner en professionnalisme pour changer d\u2019\u00e9chelle.\u00bb<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, l\u2019entrepreneuse de 29 ans a mis sa production en pause pour adapter son concept. \u00abJe vais changer d\u2019emballage et m\u2019orienter vers la canette. Cette option est plus durable et plus int\u00e9ressante en mati\u00e8re de conservation.\u00bb Sous cette forme, son produit se conserverait six \u00e0 douze mois, contre six semaines en bouteilles \u2013 un avantage qui pourrait lui ouvrir les portes de la grande distribution. Elle esp\u00e8re ainsi relancer sa production en mai, une fois que ce nouveau processus sera mis en place. \u00abJe ne viens pas du monde de l\u2019agroalimentaire, alors chaque d\u00e9veloppement technique est un v\u00e9ritable d\u00e9fi. J\u2019ai pass\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de temps sur internet, \u00e0 \u00e9cumer les forums de passionn\u00e9s pour apprivoiser les techniques de production.\u00bb<\/p>\n
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Chahnez Brandt a pu avancer gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019aide financi\u00e8re de ses proches, environ 50\u2019000 francs \u00e0 ce jour, et au prix de la Galaxie Pulse de 10\u2019000 francs. \u00abPulse a \u00e9t\u00e9 crucial pour le lancement du projet, et maintenant que j\u2019ai fini ce programme, je suis soutenue par Genilem. N\u2019ayant au d\u00e9part pas de formation entrepreneuriale, cet encadrement a \u00e9t\u00e9 essentiel.\u00bb Aujourd\u2019hui constitu\u00e9 en S\u00e0rl, Lovy\u00fc se d\u00e9veloppe dans son local de production situ\u00e9 \u00e0 Gen\u00e8ve. \u00abJe pense lancer une campagne de financement participatif cet \u00e9t\u00e9, pour continuer \u00e0 am\u00e9liorer mon produit, d\u00e9velopper d\u2019autres gammes et d\u2019autres recettes.\u00bb<\/p>\n
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O\u00f9 la rencontrer:<\/strong><\/p>\n Cr\u00e9merie V\u00e9gane<\/strong>: \u00abSitu\u00e9 \u00e0 la rue de la Ferme, c\u2019est un endroit formidable pour d\u00e9couvrir de bons \u00abfaux mages\u00bb v\u00e9ganes: ing\u00e9nieux et gourmands.\u00bb<\/p>\n Yukiguni<\/strong>: \u00abC\u2019est mon rendez-vous du dimanche. J\u2019y vais avec deux amies pour profiter de leurs excellents ramens.\u00bb<\/p>\n Mus\u00e9e Patek Philippe<\/strong>: \u00ab\u00c0 la rue des Vieux-Grenadiers, c\u2019est un de mes mus\u00e9es favoris de Gen\u00e8ve. J\u2019aime la beaut\u00e9 des m\u00e9canismes horlogers, l\u2019histoire unique de cet art et de cette marque.\u00bb<\/p>\n _______<\/p>\n Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par Large Network est parue dans la Tribune de Gen\u00e8ve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chahnez Brandt a lanc\u00e9 Lovy\u00fc, une marque de caf\u00e9 latte froid \u00e0 base de lait d\u2019avoine suisse et de dattes. Elle red\u00e9marrera sa production en mai 2024.<\/p>\n","protected":false},"author":20292,"featured_media":15003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-15001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20292"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15001"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15004,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15001\/revisions\/15004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}