Le go\u00fbt suisse, c\u2019est elle, et sa notori\u00e9t\u00e9 atteint des sommets. Depuis pr\u00e8s d\u2019un demi si\u00e8cle, Betty Bossi influence le contenu des assiettes helv\u00e9tiques. Ses livres de recettes sont des \u00abbest-seller\u00bb. Son journal approche le million d\u2019abonn\u00e9s. <\/p>\n
Cette r\u00e9ussite ph\u00e9nom\u00e9nale a \u00e9t\u00e9 mise sur orbite par un g\u00e9ant hollandais. Dans les ann\u00e9es cinquante, la firme Unilever<\/a> cherchait un instrument de marketing pour introduire sa margarine \u00abPlanta\u00bb et son huile \u00abSais\u00bb sur le march\u00e9 suisse. Une certaine Emmi Creola-Maag inventa une ma\u00eetresse m\u00e9nag\u00e8re imaginaire: Betty Bossi.<\/p>\n D\u00e8s 1956, \u00abBetty Bossi Post\u00bb d\u00e9barque gratuitement dans les m\u00e9nages. Une feuille d\u2019information qui se transforme, en 1972, en \u00abJournal Betty Bossi pour la cuisine moderne et le m\u00e9nage\u00bb et, en 1993 en \u00abBetty Bossi\u00bb. Pour dispenser ses cours, une \u00e9cole de cuisine est cr\u00e9e et un livre de recettes para\u00eet, en 1973. Depuis, plusieurs livres sortent de presse chaque ann\u00e9e. Les Editions Betty Bossi SA sont fond\u00e9es en 1977 par Unilever. En 1995, le groupe de presse Ringier les rach\u00e8te.<\/p>\n S\u2019ajoute \u00e0 ce succ\u00e8s \u00e9ditorial un secteur tout aussi florissant: la vente d\u2019ustensiles de cuisine et de m\u00e9nage. Une casserole diff\u00e9rente pour chaque recette, un plat sp\u00e9cifique pour chaque met, une r\u00e2pe adapt\u00e9e \u00e0 chaque l\u00e9gume, un couteau miracle pour chaque fruit, une bo\u00eete magique pour chaque ingr\u00e9dient, autant d\u2019articles pr\u00e9sent\u00e9s comme indispensables \u00e0 toute m\u00e9nag\u00e8re qui se respecte. Ces gadgets, en r\u00e9alit\u00e9 souvent inutiles, encombrent encore un nombre infini d\u2019armoires suisses\u2026<\/p>\n Notre insatiable Betty Bossi ne se contente pas de la diffusion de ses comp\u00e9tences de cuisini\u00e8re. Voil\u00e0 qu\u2019elle se d\u00e9couvre des talents de d\u00e9coratrice int\u00e9rieure et de jardini\u00e8re. L\u2019esth\u00e9tique BB est n\u00e9e (nous en parlions ici m\u00eame<\/a>)!.<\/p>\n La mari\u00e9e est belle et Coop l\u2019\u00e9pouse en novembre 2001. Le grand distributeur et Ringier se la partage d\u00e9sormais \u00e0 part \u00e9gale. Mais la strat\u00e9gie change et les produits de Betty deviennent rapidement synonymes de \u00abfast food\u00bb. Plus \u00e9l\u00e9gamment baptis\u00e9s \u00abconvenience<\/a>\u00bb par le g\u00e9ant de la distribution, ses produits \u00abfrais tout pr\u00eats\u00bb n\u2019ont plus grand chose \u00e0 voir avec ce que proposait la cuisini\u00e8re soigneuse et patiente d\u2019antan.<\/p>\n \u00abTu t\u2019es aussi fait pi\u00e9ger par Betty?\u00bb, me demande par exemple r\u00e9cemment une amie. Elle avait command\u00e9 la derni\u00e8re parution B.B., \u00abLa cuisine \u00e9clair. Produits frais tout pr\u00eats: id\u00e9es cuisine<\/a>\u00bb et re\u00e7oit ce qu\u2019elle estime \u00eatre un \u00abcatalogue de pub Coop\u00bb. \u00abOn ne m\u2019y reprendra plus \u00e0 payer vingt balles pour de la pub!\u00bb <\/p>\n J\u2019y suis all\u00e9e voir de plus pr\u00e8s. Dans la pr\u00e9face sign\u00e9e Betty Bossi, je d\u00e9couvre l\u2019injonction: \u00abLancez-vous\u2026 Les nouveaux produits mis au point par Betty Bossi et Coop jalonnent nos recettes et sont les grandes stars de ce livre, toute une gamme de nouveaux produits et de plats qui marient fra\u00eecheur et saveur. (\u2026) Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de cette cuisine nouvelle tendance, rapide et innovante.\u00bb En fait de cuisine, il s\u2019agit en gros de produits \u00abfast food\u00bb que le livre de recettes explique comment r\u00e9chauffer.<\/p>\n Notre mythique cuisini\u00e8re parviendra-t-elle \u00e0 nous faire gober n\u2019importe quoi? Ce n’est pas l’avis du journal suisse al\u00e9manique des consommateurs \u00abK-Tipp\u00bb. Dans sa derni\u00e8re \u00e9dition, il annonce<\/a>, brutal: \u00abBetty Bossi ist tot.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depuis l\u2019entr\u00e9e de Coop dans le capital du groupe culinaire, les conseils de la c\u00e9l\u00e8bre cuisini\u00e8re se r\u00e9sument \u00e0 r\u00e9chauffer des produits pr\u00e9emball\u00e9s, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s. 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