{"id":14074,"date":"2023-06-19T22:49:00","date_gmt":"2023-06-19T20:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/largeur.com\/?p=14074"},"modified":"2023-06-19T11:52:01","modified_gmt":"2023-06-19T09:52:01","slug":"jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/largeur.com\/?p=14074","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes s\u2019invitent dans les espaces verts des villes romandes"},"content":{"rendered":"

Des rang\u00e9es de choux que l\u2019on peut croiser au d\u00e9tour d\u2019une all\u00e9e d\u2019un parc ou au milieu d\u2019un massif de fleurs: ce m\u00e9lange des genres a \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9 sous le nom de \u00abville comestible\u00bb il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es \u00e0 Todmorden, au nord-ouest de l\u2019Angleterre. Des citoyens engag\u00e9s sur les questions environnementales et de la souverainet\u00e9 alimentaire y d\u00e9cident de cultiver des plantes comestibles dans divers espaces publics et proposent les r\u00e9coltes en libre-service aux habitants. L\u2019initiative citoyenne a fait des \u00e9mules \u00e0 travers le monde, y compris en Suisse. Mais l\u2019id\u00e9e int\u00e9resse \u00e9galement toujours plus les responsables de municipalit\u00e9s romandes.<\/p>\n

Ainsi, la Ville de Vevey (VD) plante pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive diverses vari\u00e9t\u00e9s de v\u00e9g\u00e9taux comestibles rares et anciens au sein de ses massifs floraux. Une initiative soutenue par la fondation ProSpecieRara, qui s\u2019engage pour pr\u00e9server la diversit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes cultiv\u00e9s et des animaux de rente indig\u00e8nes. Des arbres fruitiers locaux et en voie d\u2019extinction ont par ailleurs \u00e9t\u00e9 install\u00e9s en diff\u00e9rents endroits du domaine public veveysan.<\/p>\n

Une palette color\u00e9e<\/strong><\/p>\n

\u00abLa Suisse dispose d\u2019un v\u00e9ritable tr\u00e9sor sur le plan du patrimoine g\u00e9n\u00e9tique qu\u2019il vaut la peine de conserver \u00e0 travers ce type d\u2019initiative, au risque de les voir dispara\u00eetre autrement, explique Matthias Gudinchet, responsable de projets plantes au sein de la fondation ProSpecieRara. D\u2019autant plus que ces vari\u00e9t\u00e9s locales ont connu un essor et ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es en raison de leur bon go\u00fbt et de leur adaptation aux conditions climatiques de notre terroir, l\u00e0 o\u00f9 les vari\u00e9t\u00e9s qui se sont impos\u00e9es sur le march\u00e9 agroalimentaire mondial au cours du XXe si\u00e8cle l\u2019ont \u00e9t\u00e9 en premier lieu en raison de leur r\u00e9sistance ou de leur calibrage.\u00bb<\/p>\n

Parmi les esp\u00e8ces qui se pr\u00eatent bien \u00e0 la culture dans ces massifs, on peut citer le chou kale ou la c\u00f4te de bette, qui offrent de belles palettes de teintes. L\u2019expert souligne son int\u00e9r\u00eat pour l\u2019artichaut \u00abviolet de Plainpalais\u00bb, originaire de la r\u00e9gion genevoise. \u00abIl s\u2019agit d\u2019une plante vivace parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 notre climat. Avec un capitule \u00e0 la couleur violet intense, sa floraison au printemps pr\u00e9sente un effet impressionnant dans les massifs, qu\u2019il faut cependant accepter de perdre \u00e0 partir de l\u2019\u00e9t\u00e9.\u00bb<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 de Nyon (VD), en remontant depuis le bord du L\u00e9man vers le ch\u00e2teau, on peut d\u00e9couvrir ce printemps un espace de 250 m\u00b2 consacr\u00e9s \u00e0 la culture mara\u00eech\u00e8re. \u00abLe Jardin de la Duche est un projet men\u00e9 en association avec la ferme de Bois du Nant \u00e0 Eysins, explique Pierre Wahlen, municipal responsable de l\u2019Environnement et des Services industriels de la Ville de Nyon. Nous avons privil\u00e9gi\u00e9 cette approche, car il faut dire qu\u2019installer des plantes comestibles directement dans les massifs reste compliqu\u00e9, pour des questions sanitaires ou en raison des chapardages.\u00bb La cit\u00e9 vaudoise dispose aussi de plus 200 arbres fruitiers dans les parcs situ\u00e9s sur son territoire, avec des pommiers, cerisiers ou cognassiers. \u00abNous avons d\u2019ailleurs la volont\u00e9 de poursuivre ces plantations qui permettent de fournir une petite production locale de jus de pomme, et aussi de mettre des fruits \u00e0 disposition dans des caissettes \u00e0 l\u2019automne.\u00bb<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cr\u00e9er des lieux de fra\u00eecheur<\/strong><\/p>\n

\u00c0 Gen\u00e8ve, le Service des espaces verts (SEVE) a r\u00e9cemment redonn\u00e9 vie \u00e0 un verger historique situ\u00e9 dans le parc Beaulieu, connu pour ses c\u00e8dres du Liban pluricentenaires. Une quinzaine d\u2019arbres hautes tiges y ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s par les jardiniers du SEVE, tandis que l\u2019entretien de la parcelle est assur\u00e9 par des moutons. Des vari\u00e9t\u00e9s locales et anciennes ont aussi \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es en collaboration avec ProSpecieRara et Pro Natura, afin de produire \u00e0 terme pommes, poires, prunes et coings.<\/p>\n

\u00abNotre civilisation a longtemps op\u00e9r\u00e9 une distinction entre ville et nature, et tenant cette derni\u00e8re hors des murs des cit\u00e9s, observe encore Pierre Wahlen. Avec les d\u00e9fis qui se posent aujourd\u2019hui en mati\u00e8re de biodiversit\u00e9 et de climat, la question de ramener la nature en ville se retrouve au premier plan. Ces cultures vivri\u00e8res participent \u00e0 cet effort, qu\u2019il s\u2019agisse de cr\u00e9er de nouveaux espaces de fra\u00eecheur ou de perm\u00e9abiliser les sols. Par ailleurs, ces plantations cr\u00e9ent un effet de sensibilisation, en rappelant la saisonnalit\u00e9 de notre alimentation.\u00bb<\/p>\n

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QUESTIONS \u00c0…<\/strong><\/p>\n

Pierre Wahlen, municipal responsable de l\u2019Environnement, \u00e0 Nyon<\/strong><\/p>\n

Pourquoi avoir cr\u00e9\u00e9 le Jardin de la Duche?<\/strong><\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019une part de rapprocher producteurs locaux et consommateurs. L\u2019am\u00e9nagement pr\u00e9sente d\u2019autre part un int\u00e9r\u00eat p\u00e9dagogique, puisque des visites d\u2019\u00e9coles y sont pr\u00e9vues. Enfin, la production de l\u2019espace mara\u00eecher sera remise \u00e0 la Soliderie, une \u00e9picerie solidaire locale.<\/p>\n

Il existe aussi une vigne \u00e0 proximit\u00e9 du ch\u00e2teau de Nyon…<\/strong><\/p>\n

C\u2019est un projet n\u00e9 lors de l\u2019agrandissement du district de Nyon. On y trouve autant de c\u00e9pages que de communes composant notre district. Cela permet de produire un peu de raisin, qui est press\u00e9 chaque automne pour \u00eatre distribu\u00e9 \u00e0 la population.<\/p>\n

Quels effets attendez-vous de ce type d\u2019initiative?<\/strong><\/p>\n

On peut en noter plusieurs: cela participe \u00e0 la biodiversit\u00e9, favorise les abeilles en milieu urbain, et fournit de la nourriture aux oiseaux gr\u00e2ce aux fruits trop m\u00fbrs. Sur le plan social, nous remarquons un fort int\u00e9r\u00eat de la population. Pr\u00e8s de 200 familles b\u00e9n\u00e9ficient aujourd\u2019hui de petits carr\u00e9s potagers r\u00e9partis dans diff\u00e9rents endroits de la ville, et il s\u2019en trouve encore davantage sur liste d\u2019attente. Par ailleurs, cela encourage une r\u00e9flexion sur les massifs floraux traditionnels, qui demandent beaucoup d\u2019eau et d\u2019efforts d\u2019entretien, pour pouvoir les faire \u00e9voluer vers des arrangements plus durables.<\/p>\n

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Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par Large Network est parue dans Terre&Nature.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De plus en plus de communes plantent des vergers ou des massifs de vari\u00e9t\u00e9s comestibles plut\u00f4t que d\u00e9coratives. Un moyen de favoriser la biodiversit\u00e9 tout en sensibilisant la population \u00e0 la saisonnalit\u00e9 des produits.<\/p>\n","protected":false},"author":20154,"featured_media":14075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-14074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20154"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14076,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14074\/revisions\/14076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}