![\"\"](\"https:\/\/largeur.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Largeur_230921.jpg\")
<\/p>\nLa bi\u00e8re a gagn\u00e9 ses lettres de noblesse et se d\u00e9guste d\u00e9sormais comme un bon vin, en appr\u00e9ciant toutes ses subtilit\u00e9s et ses richesses. \u00c0 Lausanne, les bonnes adresses ne manquent pas. Premi\u00e8re brasserie artisanale de la ville, l\u2019incontournable Brasserie du Ch\u00e2teau a ouvert en 1997. Y sont aussi pr\u00e9par\u00e9es de d\u00e9licieuses pizzas \u00e0 prix abordables pour accompagner ses breuvages, typ\u00e9s anglo-saxons, produits sur place, derri\u00e8re une baie vitr\u00e9e. Originalit\u00e9: l\u2019\u00e9tablissement propose tous les mardis soir aux amateurs d\u2019aller courir 5 km, avant de boire ensemble une chope dans la foul\u00e9e.<\/p>\n
La Mise en Bi\u00e8re ravira les experts. Inaugur\u00e9e en 2010, cette boutique-bar a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re \u00e0 proposer un grand panel de bi\u00e8res artisanales \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 cette offre manquait. Elle revendique aujourd\u2019hui le plus large choix de Suisse \u00e0 l\u2019achat, soit 800 bi\u00e8res en provenance de plus de 20 pays que le consommateur peut commander en ligne en b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un syst\u00e8me efficace de consigne. Mais on peut aussi se d\u00e9lecter sur place de 32 bi\u00e8res pression diff\u00e9rentes, lesquelles tournent en permanence, jusqu\u2019\u00e0 atteindre un total annuel de 1000 marques!<\/p>\n
Depuis 2010 \u00e9galement, le Bruxelles Caf\u00e9 nous fait d\u00e9couvrir le savoir-faire ancestral des brasseurs belges \u00e0 travers une cinquantaine de bi\u00e8res en bouteille et une belle offre en bi\u00e8res pression. Si on peine \u00e0 choisir, la Rafale, une palette de d\u00e9gustations de pressions, est id\u00e9ale. On peut aussi accompagner les moulesfrites, mitraillettes et tapas de la blonde artisanale du bar, la Cuv\u00e9e du BXL, produite \u00e0 la Brasserie La Mine \u00e0 Bex.<\/p>\n
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Comment ne pas parler des Brasseurs? Ouverte tous les jours, la cha\u00eene romande poss\u00e8de une antenne \u00e0 Lausanne depuis 2000. Les bi\u00e8res artisanales \u00e0 la pression, souvent typ\u00e9es germaniques, fabriqu\u00e9es sous les yeux du client, du broyage du malt jusqu\u2019\u00e0 la garde, mais aussi vendues \u00e0 emporter, y sont reines. On y savoure choucroutes et flammekueches alsaciennes dans un cadre de brasserie avec terrasse tr\u00e8s Oktoberfest.<\/p>\n
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La bi\u00e8re de Lausanne<\/strong><\/p>\n Lausanne est devenue en mai la premi\u00e8re ville de Suisse \u00e0 avoir sa bi\u00e8re officielle. Produite \u00e0 la rue de la Tour par la Brasserie du Lance-Pierre, d\u00e9sign\u00e9e au terme d\u2019un concours, cette blonde non filtr\u00e9e, fruit\u00e9e, rafra\u00eechissante et l\u00e9g\u00e8rement houblonn\u00e9e, est 100% artisanale et locale. Elle est en vente sur le site du Lance-Pierre, \u00e0 la Mise en Bi\u00e8re et dans les autres bars clients de la brasserie ainsi que dans les \u00e9dicules g\u00e9r\u00e9s par la ville.<\/p>\n _______<\/p>\n Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par Large Network est parue dans The Lausanner (no7).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c0 Lausanne, l\u2019amateur de bi\u00e8res originales trouve ais\u00e9ment son bonheur. Focus sur quatre \u00e9tablissements sp\u00e9cialis\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":20267,"featured_media":12131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latitude","latitude"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20267"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12132,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12130\/revisions\/12132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}