{"id":11363,"date":"2020-10-27T23:03:34","date_gmt":"2020-10-27T22:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/largeur.com\/?p=11363"},"modified":"2022-01-26T16:06:23","modified_gmt":"2022-01-26T15:06:23","slug":"foodtech-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/largeur.com\/?p=11363","title":{"rendered":"Les OGM, ces mal-aim\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par Large Network est parue dans\u00a0PME Magazine<\/a>.<\/p>\n

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La politique des OGM en Suisse se trouve \u00e0 un tournant: le moratoire interdisant la culture d\u2019organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s, hormis \u00e0 des fins de recherche, prendra fin en 2021. Prolong\u00e9 plusieurs fois, cette interdiction pourrait cette fois-ci se retrouver boulevers\u00e9e par un nouvel outil: CRISPR-Cas9. La technologie d\u00e9velopp\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 permet de modifier le g\u00e9nome d\u2019un organisme de mani\u00e8re pr\u00e9cise et cibl\u00e9e, sans que la plante finale contienne de l\u2019ADN d\u2019autres esp\u00e8ces. Au point d\u2019imiter presque la nature, comme l\u2019explique Etienne Bucher, responsable du groupe de recherche Am\u00e9lioration des grandes cultures et ressources g\u00e9n\u00e9tiques \u00e0 l\u2019Agroscope de Changins: \u00abIl est impossible de distinguer une mutation spontan\u00e9e, qui a eu lieu naturellement, d’une mutation cr\u00e9\u00e9e par CRISPR-Cas9.\u00bb<\/p>\n

Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9cid\u00e9 en novembre 2018 que l\u2019outil CRISPR-Cas9 devait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une technique de modification g\u00e9n\u00e9tique et que le droit actuel en la mati\u00e8re s\u2019y applique. Cependant, il n\u2019exclut pas des adaptations du droit pour prendre en compte les \u00e9volutions futures en mati\u00e8re de technologie g\u00e9n\u00e9tique. Selon Etienne Bucher, le potentiel est important: gr\u00e2ce \u00e0 CRISPR-Cas9, il serait possible, par exemple, de r\u00e9duire l’utilisation de toute sorte de pesticides en augmentant la r\u00e9sistance des plantes aux pathog\u00e8nes, pour augmenter la biodiversit\u00e9 ou rendre ces derni\u00e8res plus tol\u00e9rantes vis-\u00e0-vis du r\u00e9chauffement climatique. \u00abSi l’UE et la Suisse restent dans leur position actuelle, cela constitue un frein majeur \u00e0 la technologie et pourrait retarder consid\u00e9rablement les efforts vers une production alimentaire plus durable.\u00bb<\/p>\n

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Mais que consid\u00e8re-t-on exactement comme OGM? Il s\u2019agit d\u2019un organisme dans lequel un g\u00e8ne d’un autre organisme a \u00e9t\u00e9 introduit (on parle de \u00abcisg\u00e8ne\u00bb si le g\u00e8ne vient de la m\u00eame esp\u00e8ce et de \u00abtransg\u00e8ne\u00bb s\u2019il vient d’une autre esp\u00e8ce). Le plus souvent, le but est d\u2019augmenter la r\u00e9sistance d\u2019une plante \u2013 par exemple du soja ou du ma\u00efs \u2013 aux herbicides. Ces nouvelles plantes et c\u00e9r\u00e9ales permettraient de lutter contre la malnutrition et la faim, comme l\u2019a notamment affirm\u00e9 le chercheur en biologie britannique Richard Roberts, prix Nobel de m\u00e9decine en 1993.<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 1990 par exemple, une \u00e9quipe de chercheurs de l\u2019\u00c9cole polytechnique f\u00e9d\u00e9rale de Zurich (EPFZ) a cr\u00e9\u00e9 un type de riz plus riche en vitamine A (appel\u00e9 \u00abriz dor\u00e9\u00bb), gr\u00e2ce \u00e0 la modification de sa structure g\u00e9n\u00e9tique. L\u2019objectif: lutter contre les carences dans certains pays asiatiques. Mais les OGM ont un probl\u00e8me d\u2019image: depuis des ann\u00e9es, des associations comme Greenpeace militent contre ces organismes en raison de leurs \u00e9ventuels effets nocifs sur la sant\u00e9. En Europe et en Suisse, des \u00e9tudes r\u00e9guli\u00e8res montrent que l\u2019opinion publique se montre largement m\u00e9fiante vis-\u00e0-vis des OGM (ce qui n\u2019est pas le cas dans d\u2019autres pays comme les \u00c9tats-Unis). En effet, le \u00abriz dor\u00e9\u00bb n\u2019est, pour l\u2019instant, pas commercialis\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec l\u2019\u00e9mergence de nouvelles techniques, les plantes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es conna\u00eetront-elles un second souffle?<\/p>\n","protected":false},"author":20177,"featured_media":11364,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1306],"class_list":["post-11363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","tag-environnement","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11363"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11365,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11363\/revisions\/11365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}