{"id":11252,"date":"2020-09-10T22:55:48","date_gmt":"2020-09-10T20:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/largeur.com\/?p=11252"},"modified":"2020-09-09T16:58:25","modified_gmt":"2020-09-09T14:58:25","slug":"economie-70","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/largeur.com\/?p=11252","title":{"rendered":"Elle con\u00e7oit des programmes nutritionnels \u00e0 base de plantes"},"content":{"rendered":"

Le saumon au gingembre, la salade d\u2019artichaut et la bolognaise vegan font partie des aliments recommand\u00e9s par Bianca de Pfyffer. La jeune femme de 28 ans est convaincue qu\u2019une nourriture saine et riche est un v\u00e9ritable rem\u00e8de \u00e0 long terme. Son entreprise, B Nutrition, continue de cro\u00eetre. \u00abJ\u2019ai engag\u00e9 un cuisinier et un livreur d\u00e9but septembre, c\u2019est une nouvelle \u00e9tape et un vrai challenge.\u00bb<\/p>\n

\u00abJe cuisinais d\u00e9j\u00e0 beaucoup de plats v\u00e9g\u00e9tariens lorsque j\u2019ai fini mes \u00e9tudes \u00e0 l\u2019\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne. Je me suis alors passionn\u00e9e pour la nutrition \u00e0 base de plantes.\u00bb L\u2019entrepreneuse d\u00e9cide finalement de suivre une formation \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Cornell, \u00e0 New York. Son dipl\u00f4me de nutritionniste en poche, elle lance son entreprise en ligne en 2018 alors qu\u2019elle \u00e9tudie la nutrition et la gestion du poids \u00e0 Londres.<\/p>\n

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Un message d\u00e9clencheur<\/strong><\/p>\n

Durant ses \u00e9tudes, Bianca de Pfyffer partage ses recettes \u00e0 base de plantes sur les r\u00e9seaux sociaux. \u00abUne m\u00e8re de famille m\u2019a alors spontan\u00e9ment contact\u00e9e sur Instagram pour savoir si je pouvais pr\u00e9parer un programme nutritionnel pour son fils en surpoids.\u00bb<\/p>\n

L\u2019aventure B Nutrition commence \u00e0 la suite de cet \u00e9change. Aujourd\u2019hui, la jeune entrepreneuse s\u2019occupe quotidiennement des programmes nutritionnels pour cinq foyers \u00e0 Gen\u00e8ve. En parall\u00e8le, elle livre ses plats \u00e0 une cr\u00e8che Montessori aux Eaux-Vives et propose \u00e9galement un service de livraison \u00e0 domicile, ouvert \u00e0 tous, via son site internet.<\/p>\n

\u00abContrairement \u00e0 la majorit\u00e9 des services de livraison \u00e0 Gen\u00e8ve, je ne facture aucune commission, je fais tout moim\u00eame et je connais mes produits parce qu\u2019ils viennent principalement de mon potager et du march\u00e9, pr\u00e9cise-t-elle. Mon principal d\u00e9fi est maintenant de trouver une cuisine professionnelle pour la pr\u00e9paration des plats. Je n\u2019ai pas encore les fonds n\u00e9cessaires.\u00bb Pour financer B Nutrition, Bianca de Pfyffer assure des consultations de nutritionniste dans un centre genevois. M\u00eame si elle aimerait pr\u00e9parer plus de plats, elle assure qu\u2019elle privil\u00e9giera toujours la qualit\u00e9 sur la quantit\u00e9.<\/p>\n

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Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par LargeNetwork est parue dans la Tribune de Gen\u00e8ve.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bianca de Pfyffer s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la pr\u00e9paration de plats sur mesure. Elle assure un suivi personnalis\u00e9 ainsi que des livraisons \u00e0 domicile.<\/p>\n","protected":false},"author":20274,"featured_media":11253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20274"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11254,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11252\/revisions\/11254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}