![\"\"](\"https:\/\/largeur.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Largeur_110920.jpg\")
<\/p>\nEn rejoignant les rayons des magasins Coop en 2019, l\u2019entreprise Alver a franchi une \u00e9tape importante de son d\u00e9veloppement. Ses produits \u00e0 base d\u2019algue Golden Chlorella sont d\u00e9sormais pr\u00e9sents dans environ 130 points de vente en Suisse. Cet assortiment Swiss made comprend aussi bien des barres de c\u00e9r\u00e9ales que des p\u00e2tes ou de la poudre de prot\u00e9ines, dont le prix oscille entre 3 et 30 francs.<\/p>\n
Majbritt Byskov-Bridges, co-fondatrice de la soci\u00e9t\u00e9 avec Mine Uran, explique ainsi cette perc\u00e9e. \u00abNous d\u00e9tenons le bon produit au bon moment. Les aliments \u00e0 base de prot\u00e9ines de plantes et de champignons sont entr\u00e9s dans les m\u0153urs. C\u2019est d\u00e9sormais le tour de ceux pr\u00e9par\u00e9s avec des microalgues, comme la Golden Chlorella, qui est neutre en go\u00fbt et en couleur. Nos p\u00e2tes par exemple, comportent 22% de prot\u00e9ines \u00e9quivalentes \u00e0 la viande, mais gardent le go\u00fbt traditionnel des p\u00e2tes italiennes.\u00bb La Chief Operations Officer (COO) \u00e9voque \u00e9galement les bienfaits sur le syst\u00e8me immunitaire. \u00abLes Japonais ont d\u00e9sign\u00e9 la chlorella comme un aliment d\u2019int\u00e9r\u00eat national. Elle renforce le syst\u00e8me immunitaire, tout en absorbant les m\u00e9taux lourds et les pesticides. Elle comprend \u00e9galement des vitamines et min\u00e9raux comme du zinc et de la vitamine B.\u00bb<\/p>\n
Soutenue par GENILEM depuis ses d\u00e9buts en 2017, la start-up lancera, conjointement avec Innosuisse et le Swiss integrative Center for Human Health (SICCH) \u00e0 Fribourg, une \u00e9tude afin de d\u00e9terminer scientifiquement les effets de la Golden Chlorella sur la sant\u00e9. Elle participe \u00e9galement \u00e0 un consortium europ\u00e9en autour des microalgues (projet \u00abProFuture\u00bb) dans le cadre du programme Horizon 2020.<\/p>\n
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De la grande entreprise \u00e0 la start-up<\/strong><\/p>\n Les deux cr\u00e9atrices d\u2019Alver ont pris le temps de d\u00e9velopper une strat\u00e9gie. \u00abNous nous appuyons chacune sur vingt ans de carri\u00e8re dans des domaines diff\u00e9rents et nous nous compl\u00e9tons tr\u00e8s bien\u00bb, souligne Mine Uran, CEO. Cette dipl\u00f4m\u00e9e en ing\u00e9nierie et en d\u2019entreprises de conseil financier telles que Guardian Wealth Management \u00e0 Gen\u00e8ve, Morgan Stanley ou Deloitte.<\/p>\n \u00c0 la recherche de fonds d\u2019investissements \u00e9cologiques pour ses clients en 2016, Majbritt Byskov-Bridges a pris contact avec Mine Uran pour son expertise en prot\u00e9ines durables. \u00abElle m\u2019a dit \u2018j\u2019ai une invention r\u00e9volutionnaire, de la chlorella sans le go\u00fbt ni l\u2019odeur de l\u2019algue, c\u2019est une alternative exceptionnelle aux prot\u00e9ines animales\u2019, se souvient la COO. Et j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 que je voulais cr\u00e9er la soci\u00e9t\u00e9 avec elle, et non pas seulement soutenir le projet de loin.\u00bb<\/p>\n Quitter des postes confortables repr\u00e9sentait un risque. \u00abNous voulions la libert\u00e9 et la flexibilit\u00e9 d\u2019une start-up pour r\u00e9aliser nos r\u00eaves plus rapidement\u00bb, note Majbritt ByskovBridges. Gr\u00e2ce au soutien de GENILEM, la soci\u00e9t\u00e9 a pu acc\u00e9der \u00e0 un r\u00e9seau utile \u00e0 son d\u00e9veloppement. \u00abGENILEM a \u00e9t\u00e9 d\u00e9terminant pour la commercialisation de nos produits chez Manor, rel\u00e8ve Mine Uran. Nous avons \u00e9galement pu rencontrer d\u2019autres entrepreneurs soutenus par l\u2019association et avons engag\u00e9 un de nos six collaborateurs gr\u00e2ce \u00e0 ces contacts.\u00bb<\/p>\n Production \u00e0 large \u00e9chelle<\/strong><\/p>\n La soci\u00e9t\u00e9 a cl\u00f4tur\u00e9 en juin 2020 sa troisi\u00e8me lev\u00e9e de fonds, dont le montant demeure secret. \u00abNos investisseurs sont tr\u00e8s vari\u00e9s : il s\u2019agit de grandes entreprises industrielles suisses, mais aussi de soci\u00e9t\u00e9s en capital-risque ou de family offices.\u00bb Le but de ce financement est de d\u00e9velopper une production \u00e0 large \u00e9chelle. \u00abAvec un site de production plus grand, nous pourrons envisager de commercialiser la poudre Golden Chlorella \u00e0 des entreprises de l\u2019agro-alimentaire afin qu\u2019elles l\u2019utilisent comme ingr\u00e9dient de base.\u00bb La startup entend aussi renforcer sa position \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Elle est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente en France dans les enseignes E. Leclerc et chez l\u2019allemand Edeka.<\/p>\n _______<\/p>\n Une version de cet article r\u00e9alis\u00e9 par LargeNetwork est parue dans le cadre des 25 ans de Genilem sur le site: https:\/\/25ans.genilem.ch\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apr\u00e8s des carri\u00e8res florissantes dans des multinationales, les deux fondatrices d\u2019Alver ont lanc\u00e9 une ligne d\u2019aliments \u00e0 base de microalgues prot\u00e9in\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"author":20165,"featured_media":11244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1306],"class_list":["post-11243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kapital","tag-environnement","kapital"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20165"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11243"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11245,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11243\/revisions\/11245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/largeur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}